Вирощування
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group)
Технологічний показник якості зерна цукрової кукурудзи, що характеризує здатність зберігати текстуру, смак і аромат після промислового заморожування.
У довіднику 86 сортів культури Кукурудза цукрова, де це названо в описі.
Придатність до заморожування визначається генетичними особливостями гібрида, зокрема типом ендосперму (su1, sh2, se) та ніжністю перикарпію. Селекція сортів орієнтована на збереження балансу цукрів та мінімальну товщину оболонки зерна, що визначається через напруження зсуву під час дегустаційної оцінки.
Важливою умовою є суворий контроль стадії технічної стиглості, зазвичай молочно-воскової. Перевищення цього порогу призводить до конверсії цукрів у крохмаль, що погіршує органолептичні властивості продукту. Також для автоматизованої переробки методом IQF критично важливою є вирівняність качанів.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Придатність до заморожування.
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
Satarova Tetiana Mykolaivna, Kuprichenkova Tetiana Hryhorivna, Klimova Oksana IEvhenivna, Bielikov IEvhen Illich, Cherchel Vladyslav IUriiovych, Dziubetskyi Borys Volodymyrovych,
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
Jack Burgers, Andreas Muller,
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
Sergio Nieto
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
Devid Mohford
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
Mel`nyk Hryhorii Petrovych, Dziubetskyi Borys Volodymyrovych, Kuprichenkova Tetiana Hryhorivna, Aldoshyn Anatolii Vasylovych, Bielikov IEvhen Illich, Burlai Havrylo Kyrylovych,
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
Hari Besels
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
Kuprichenkova Tetiana Hryhorivna, Klimova Oksana IEvhenivna, Bielikov IEvhen Illich, Pozdniakov Volodymyr Vasyl`ovych, Movchan Tetiana Dmytrivna, Tymchuk Serhii Mykhailovych, Tymchuk Viktor Mykhailovych,
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
Hal`chyns`ka Valentyna Andriivna, Plekhanova Tamara Fedorivna,
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
Herrit Vlaar
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
Matviiets Volodymyr Hryhorovych, Chornobai Larysa Mykolaivna, Pozdniakov Volodymyr Vasyl`ovych, Tymchuk Viktor Mykhailovych, Pereverziev IUrii Semenovych, Kharchenko Liubov IAkivna, Kharchenko IUrii Viktorovych, Tymchuk Serhii Mykhailovych,
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
Syngenta Seeds B.V.
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
Tom Natti
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
Muzhylko Dmytro Valentynovych, Dymchenko Tetiana Mykolaivna, Muzhylko Viktor Valentynovych,
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
Solomenko Andrii Ivanovych, Breus Oksana Serhiivna, Parii IUliia Oleksandrivna, Parii IAroslav Fedorovych, Kulish Ol`ha IUriivna, Parii Myroslav Fedorovych, Parii Fedir Mykytovych,
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
Syngenta Seeds B.V.
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
HM Clause Inc (US)
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
Breus Oksana Serhiivna, Parii IUliia Oleksandrivna, Parii IAroslav Fedorovych, Koval`chuk Zoreslava Volodymyrivna, Kulish Ol`ha IUriivna, Parii Myroslav Fedorovych,
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова