Признаки сорта

Масличность рапса

Brassica napus L.

Масличность рапса — это массовая доля сырого жира в семенах, являющаяся ключевым показателем качества и определяющая экономическую эффективность их переработки.

В справочнике 228 сортов культуры Рапс, где это названо в описании.

У современных сортов и гибридов рапса показатель масличности достигает 48–50%, при этом базисной нормой для промышленной заготовки считается уровень не менее 43% в пересчете на абсолютно сухое вещество. Содержание жира в товарных партиях обычно варьируется в диапазоне от 40 до 48%. Для точного определения масличности применяют экстракционный метод с использованием аппарата Сокслета, а также экспресс-методы ЯМР-спектроскопии и ИК-спектрометрии.

Признак масличности напрямую связан с экономикой производства, так как определяет выход товарного масла и цену закупки сырья. В биологическом аспекте наблюдается положительная корреляция между размером семян и содержанием масла, однако высокая масличность часто сопровождается снижением белковости семян. Селекция рапса направлена на одновременное повышение этого показателя с улучшением качественного состава жирных кислот и снижением содержания антипитательных веществ.

Общие сведения о предмете — на странице Масличность.

Источники8

Сорта культуры Рапс, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

Действует

Brassica napus L. · Рапс

MAS SEEDS

IT SK UA

3 записи

Mondie

Прекращена

Brassica napus L. · Рапс

Monsanto Saaten GmbH, Düsseldorf DE

HU IT UA

4 записи