Возделывание
Beta vulgaris Sugar Beet Group
Комплекс биологических и химических свойств корнеплодов, определяющий выход кристаллического сахара и эффективность работы завода. Решающим фактором является баланс сахарозы и несахаров, препятствующих кристаллизации.
В справочнике 120 сортов культуры Свёкла сахарная, где это названо в описании.
Основными показателями пригодности являются концентрация калия, натрия и α-аминного азота, которые удерживают сахарозу в мелассе. Также негативное влияние оказывают редуцирующие вещества, подвергающиеся распаду при очистке сока, и растворимые пектины, затрудняющие фильтрацию в молодых или пораженных болезнями корнеплодах.
Физические свойства, такие как сохранность тургора, отсутствие механических повреждений, низкая загрязненность примесями и отсутствие цветушности, напрямую влияют на технологичность сырья. Избыточное азотное питание при выращивании способствует накоплению вредных азотистых соединений, снижая при этом сахаристость корнеплодов.
Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к переработке.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
KWS SAAT SE & CO.KGAA
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
SYNGENTA WINTER OILSEED AB
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
Dietrich Hauer, Madlaina Peter,
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
KWS SAAT SE & CO.KGAA
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
KWS SAAT SE & CO.KGAA
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
Strube D&S GMBH
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
SESVANDERHAVE NV-SA, BE
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
Strube D&S GMBH
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
U DIECKMANN
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
KUTNOWSKA HODOWLA BURAKA CUKROWEGO Sp.z o.o.
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
Rudolf Jansen, Dietrich Hauer, Wolfgang Mechelke,
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
KWS SAAT SE & CO.KGAA
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
Betaseed GmbH (DE)
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
Margaret Rekoske
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
Margaret Rekoske
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
AGRA SOCIETA DEL SEME SRL
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
KWS SAAT SE and CO KGAA
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
KUTNOWSKA HODOWLA BURAKA CUKROWEGO Sp.z o.o.
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
Strube D&S GMBH
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
Van der Have Sugar Beet Seed B.V. (NL)
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
Lindqvist, K/Möhlman, J/Bernström, P
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
SESVANDERHAVE, N.V./S.A.
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
SESVANDERHAVE N.V./S.A.
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
Strube D&S GMBH