К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Возделывание

Пригодность к переработке — свёкла сахарная

Beta vulgaris Sugar Beet Group

Комплекс биологических и химических свойств корнеплодов, определяющий выход кристаллического сахара и эффективность работы завода. Решающим фактором является баланс сахарозы и несахаров, препятствующих кристаллизации.

В справочнике 120 сортов культуры Свёкла сахарная, где это названо в описании.

Основными показателями пригодности являются концентрация калия, натрия и α-аминного азота, которые удерживают сахарозу в мелассе. Также негативное влияние оказывают редуцирующие вещества, подвергающиеся распаду при очистке сока, и растворимые пектины, затрудняющие фильтрацию в молодых или пораженных болезнями корнеплодах.

Физические свойства, такие как сохранность тургора, отсутствие механических повреждений, низкая загрязненность примесями и отсутствие цветушности, напрямую влияют на технологичность сырья. Избыточное азотное питание при выращивании способствует накоплению вредных азотистых соединений, снижая при этом сахаристость корнеплодов.

Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к переработке.

Источники8

Сорта культуры Свёкла сахарная, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

Esperanza

Действует

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная

KWS SAAT SE & CO.KGAA

CZ DE ES FR NL PL
9 записей

Tarim

Действует

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная

SAS Florimond Desprez Veuve & Fils

CZ FR PL UA
8 записей

Lisanna KWS

Действует

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная

KWS SAAT SE & CO.KGAA

BE DE DK ES NL SE
7 записей

Leopard

Действует

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная

SESVANDERHAVE| SESVANDERHAVE N.V./S.A. Industriepark

DE FR PL UA
7 записей

Laser

Действует

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная

MariboHilleshög ApS,DK

DK ES FR IT LT NL
9 записей

Figaro

Прекращена

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная

Van der Have B.V.

ES FR LT NL PL
8 записей

Aries

Действует

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная

STRUBE HERMANN| Dr. Hermann Strube

DE FR HU PL
8 записей

Angus

Действует

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная

Dr. Niels H. Gram

DK FR SE UA
7 записей

Schubert

Прекращена

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная

Strube-Dieckmann Gmbh & Co. KG (DE)

CZ DE FR HU PL
6 записей

Orlena KWS

Прекращена

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная

KWS SAAT SE and CO KGAA

DK ES LT SE
6 записей

Malibu

Действует

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная

Ursula Eggesieker-Weissenborn

CZ ES IT UA
6 записей

Kundera

Действует

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная

Strube, D

CZ HR HU
6 записей

Jampol

Действует

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная

Miroslaw Lakomy

PL UA
6 записей

Fantazja

Действует

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная

Miroslaw Lakomy

PL UA
6 записей

BTS 2655 N

Действует

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная

Betaseed GmbH (DE)

BE DE FR NL
6 записей

Barents

Действует

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная

Strube-Dieckmann GmbH&Co.KG

DK ES FR SE
7 записей

Stepanka KWS

Действует

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная

Muennekhoff Ann-Katrin, Hauer Dietrich,

CZ PL UA
6 записей

Smart Magda KWS

Действует

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная

KWS Saat SE, Einbeck DE

DE ES HR HU
5 записей

Renata KWS

Действует

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная

KWS, D

DE HR HU
5 записей

Pascalina KWS

Прекращена

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная

KWS Saat AG, DE

DK FR NL SE
5 записей

Milan

Действует

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная

STRUBE GMBH AND CO. KG

DE LT
6 записей

Janosik

Заявка подана

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная

Sitarski Adam, Krysinski Ryshard, Zajac Elzbieta,

LT PL UA
6 записей

Gazeta

Действует

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная

Maribo, DK

CZ HR HU
5 записей

Francessa KWS

Действует

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная

KWS, D

HR HU
5 записей