Kalon
Заявка поданаPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
Syngenta Crop Protection AG
NL
3 записи
Возделывание
Пригодность фасоли к переработке
Phaseolus vulgaris L.
Критерии пригодности фасоли к переработке зависят от направления использования: для овощных сортов это отсутствие пергаментного слоя и волокон в бобах, для зерновых — устойчивость окраски при термообработке и кулинарные свойства зерна.
В справочнике 145 сортов культуры Фасоль, где это названо в описании.
У спаржевой фасоли пригодность к заморозке и консервированию определяется отсутствием жесткого пергаментного слоя и волокон в швах бобов в фазе технической спелости. Для механизированной уборки и промышленной переработки критически важна способность бобов сохранять цвет и одновременность их созревания, при этом развитие волокна негативно коррелирует с температурой и осадками.
Пригодность зерновой фасоли к промышленному консервированию оценивается по устойчивости пигмента к разрушению при стерилизации и изменению текстуры зерна. Ключевыми параметрами качества также являются показатели состава, включая содержание белка и антинутриентов, например, олигосахаридов раффинозы, влияющих на усвояемость продукта.
Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к переработке.
Источники6
Сорта культуры Фасоль, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Naxon
ПрекращенаPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
Syngenta Seeds B.V.
NL
3 записи
Overvloed
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
Pieterpikzonen B.V.
PL
2 записи
Luiza
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
PL
3 записи
Oriola
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
SEMILLAS FITO, S.A.
ES
2 записи
Blavet
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
Agro Seed Service B.V.
NL
3 записи
Lilana
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
CZ
SK
5 записей
Simba
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
NL
3 записи
Corallo nano
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
IT
2 записи
Scala
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
NL
2 записи
Margareta
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
RO
2 записи
Mondeo
ПрекращенаPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
NL
2 записи
Fantastica
Охрана истеклаPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
RO
2 записи
Buvet
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
HU
2 записи
Ida
ПрекращенаPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
CZ
SK
2 записи
Wade
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
IT
2 записи
Holubka
ПрекращенаPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
Herrit Vlaar, Lakusta Vasyl` Samsonovych,
UA
2 записи
Irvel
ПрекращенаPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
Vilmorin SA (FR)
FR
2 записи
Paulinka
ПрекращенаPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
SPÓJNIA Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze sp. z o.o.
PL
1 запись
Cannellino verdino umbro
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
IT
1 запись
Oro del Rhin
Охрана истеклаPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
Sativa coop (IT)
SI
1 запись
Romil
Охрана истеклаPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
NL
1 запись
Situla
Охрана истеклаPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
NL
1 запись
Tendercrop Witzadig
ПрекращенаPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
NL
1 запись