Solerex
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Syngenta Seeds B.V.
NL
2 записи
Возделывание
Пригодность томата к переработке
Solanum lycopersicum L.
Совокупность характеристик плодов томата, определяющих эффективность их использования для производства паст, соков и консервов. Основными критериями являются показатели сухих веществ, состав пектинов, кислот, ликопина, а также технологические свойства для машинной уборки.
В справочнике 812 сортов культуры Томат, где это названо в описании.
Ключевым показателем пригодности томата к промышленной переработке является содержание сухих веществ, включающее растворимые сухие вещества (Brix), определяющие качество соков, и общие сухие вещества, влияющие на вязкость и выход готовой продукции. Важное значение имеет концентрация пектиновых веществ для создания консистенции, органических кислот для баланса вкуса и безопасности продукта, а также ликопина, обеспечивающего необходимую интенсивность окраски.
Технологические требования включают дружность созревания, обеспечивающую возможность механизированной уборки плодов за один проход. Морфологические характеристики, такие как размер, форма и высокая плотность кожицы и мякоти, критичны для обеспечения сохранности целостности урожая при транспортировке на заводы и для цельноплодного консервирования.
Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к переработке.
Сорта культуры Томат, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Sipontum
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
HM.Clause S.A.S.
FR
3 записи
Shourouq
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Bayer Holland B.V.
NL
2 записи
Skiff
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Nunhems B.V.
PL
2 записи
Siberienne rose
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Santorino
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
Sabala
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
PNOS
UA
3 записи
Sainte Lucie
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Royale des Guineaux
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Ryton
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
PL
2 записи
Rugby
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Hristina Georgieva, Chavdar Georgiev
BG
3 записи
Rozov blyan
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Spas Gelemerov
BG
3 записи
Romitel
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
INCONNU (FR)
FR
3 записи
Reniro
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
PL
2 записи
Renate
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
ARNDT| Dr. Hartmut Arndt
DE
3 записи
Ricciolo
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
Regolino
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
Remiz
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
PL
3 записи
Reine des hâtives
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Red Jacket
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Rediana
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
HM Clause Inc (US)
FR
2 записи
Red Star
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
PETOSEED CO
ES
2 записи
Red Profusion
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Namdhari Seeds PVT Ltd. Sri Sai Arcade No. 8, 12th Cross, 1st Phase
NL
2 записи
Rafano
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Syngenta Seeds B.V.
NL
2 записи