Rapit
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
SEMINIS INC
ES
2 записи
Возделывание
Пригодность томата к переработке
Solanum lycopersicum L.
Совокупность характеристик плодов томата, определяющих эффективность их использования для производства паст, соков и консервов. Основными критериями являются показатели сухих веществ, состав пектинов, кислот, ликопина, а также технологические свойства для машинной уборки.
В справочнике 812 сортов культуры Томат, где это названо в описании.
Ключевым показателем пригодности томата к промышленной переработке является содержание сухих веществ, включающее растворимые сухие вещества (Brix), определяющие качество соков, и общие сухие вещества, влияющие на вязкость и выход готовой продукции. Важное значение имеет концентрация пектиновых веществ для создания консистенции, органических кислот для баланса вкуса и безопасности продукта, а также ликопина, обеспечивающего необходимую интенсивность окраски.
Технологические требования включают дружность созревания, обеспечивающую возможность механизированной уборки плодов за один проход. Морфологические характеристики, такие как размер, форма и высокая плотность кожицы и мякоти, критичны для обеспечения сохранности целостности урожая при транспортировке на заводы и для цельноплодного консервирования.
Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к переработке.
Сорта культуры Томат, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Red Canner
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
3 записи
Pumatis
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
HM Clause Inc (US)
FR
3 записи
Prudens Purple
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Plum Regal
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Bejo Zaden B.V.
NL
3 записи
Plovdivska karotina
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Harutyan Manuelyan, Milko Stoyanov, Galina Pevicharova, Daniela Ganeva, Zizi Stoyanova, Nevena Todorova
BG
3 записи
Pepite
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Vilmorin SA (FR)
FR
4 записи
Pink koy
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Yuksel Tohumculuk LTD
UA
2 записи
Perkoz
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Instytut Warzywnictwa im. Emila Chroboczka
PL
4 записи
Orsorosso
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
HM Clause Inc (US)
FR
2 записи
Ochsenherz Österreicher
Охрана истеклаSolanum lycopersicum L. · Томат
keine Angabe
AT
2 записи
Olivade
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Graines Gautier SA (FR)
FR
4 записи
Ognik
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Zaklad Ogrodniczy Przyborow sp. z o.o.
PL
4 записи
Ofantus
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Nunhems Netherlands B.V.
NL
4 записи
Omar's Lebanese
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Oceano
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Magnum Seeds Inc (US)
FR
2 записи
Ofira
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Nirit Seeds, IL
FR
2 записи
Noire de Crimée
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
3 записи
Neptune
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
NEUMAN Seed International (US)
FR
3 записи
Nemared
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
PETOSEED CO
ES
2 записи
Moon Glow
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Minimarzano
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
Mirely
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
HM Clause SAS (FR)
FR
2 записи
Massaro
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
3 записи