IS Patinas
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
SK
3 записи
Признаки сорта
Содержание белка — пшеница мягкая
Triticum aestivum L.
Содержание белка в зерне Triticum aestivum L. определяет его технологические свойства, рыночную стоимость и классность. Показатель варьируется от 8% до 25% в зависимости от генетики сорта, агротехники и погодных условий в период налива зерна.
В справочнике 1 028 сортов культуры Пшеница мягкая, где это названо в описании.
Диапазон содержания белка напрямую влияет на распределение мягкой пшеницы по классам: для 1-го класса нормируется показатель не менее 14,5%, а для 3-го класса — не менее 12,0% в пересчете на сухое вещество. Уровень ниже 10% считается низким, что ведет к недостаточному накоплению клейковинных белков и ухудшению хлебопекарных свойств, таких как эластичность и способность теста удерживать форму.
Накопление белка является результатом взаимодействия генотипа и условий среды, при этом теплая и сухая погода в период вегетации способствует более интенсивному синтезу белковых соединений. Белок служит структурной основой глютена, обеспечивающего упругость теста, однако общее количество белка не всегда гарантирует высокое качество, так как решающую роль играет также его аминокислотный состав и состояние белкового комплекса.
Общие сведения о предмете — на странице Содержание белка.
Сорта культуры Пшеница мягкая, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
IS Albiola
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
SK
2 записи
Aristaro
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
DE
2 записи
Aragon 03
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
ES
2 записи
Taximo
ОтозванTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Secobra Saatzucht
LT
1 запись
Symfoniia
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Lytus Mykola Volodymyrovych, Vlasova Nataliia Anatoliivna, Zaika IEvhenii Viktorovych, Tymoshenko Ol`ha Vasylivna, Hirko Oleksandr Volodymyrovych, Tkachova Nataliia Andriivna, Holyk Liubov Mykolaivna, Andriiash Valentyna Petrivna, Starychenko Vasyl Mykola
UA
2 записи
Raihorodka
ПрекращенаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Artemchuk Iryna Petrivna, Skrypl`ov Volodymyr Oleksandrovych, Oks`om Volodymyr Polikarpovych, Morhun Volodymyr Vasyl`ovych,
UA
2 записи
Melaniia Dniprova
ПрекращенаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Starodubtsev Oleksii Leonidovych, Potoroka Serhii Ivanovych, Nehoda Oleksandr Hryhorovych,
UA
2 записи
Palitra
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Lyfenko Lina Semenivna, Bosakovska Nataliia IUriivna, Babaiants Lazar Tihranovych, Fedchenko Volodymyr Pavlovych, Rodenko Halyna Anatoliivna, Shpykuliak IEvhenii Anatoliiovych, Narhan Tetiana Pavlivna, Nakonechnyi Mykola IUriiovych, Yeryniak Mykola Ivanov
UA
2 записи
Liryka bilotserkivska
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Makarenko Nataliia Mykolaivna, Chaika Anatolii Mykolaiovych, Dubova Oksana Anatoliivna, Burdeniuk-Tarasevych Larysa Antonivna,
UA
1 запись
Lacerta
Заявка поданаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.
PL
1 запись
AMPER
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Luk'ianchyk IUrii Ivanovych, Kraievs`kyi Anatolii Mykolaiovych, Karpenko Oleksandr Oleksandrovych, Shcypak Hennadii Vasylovych, Leonov Oleh IUriiovych,
UA
2 записи
Zdobna
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Riabchun Viktor Kuz`movych, Usova Zoia Vasylivna, Iodkovskyi Vladislav Zdislavovych, Riabchun Nataliia Ivanivna, Yel`nikov Mykola Ivanovych, Zviahin Andrii Fedorovych,
UA
2 записи
Zoloto Ukrainy
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Morhun Bohdan Volodymyrovych, Oks`om Volodymyr Polikarpovych, Skrypl`ov Volodymyr Oleksandrovych, Morhun Volodymyr Vasyl`ovych,
UA
2 записи
Zelenyi hai
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Hladilina Tetiana Volodymyrivna, Batashova Mariia IEvhenivna, Kryvenko IUliia Mykhailivna, Tyschenko Volodymyr Mykolaiovych,
UA
2 записи
Zoria laniv
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Makarenko Nataliia Mykolaivna, Chaika Anatolii Mykolaiovych, Dubova Oksana Anatoliivna, Burdeniuk-Tarasevych Larysa Antonivna,
UA
2 записи
Zolotokolosa
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Marynka Svitlana Mykolaivna, Shelepov Volodymyr Vasyl`ovych, Chebakov Mykola Petrovych, Vlasenko Volodymyr Anatoliiovych, Ulich Oleksandr Leonidovych, Artemchuk Iryna Petrivna, Lohvynenko Valentyna Fedorivna, Morhun Volodymyr Vasylovych,
UA
2 записи
Zaotar
ПрекращенаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
KOBERNYK NATALIIA, TKACHOVA NATALIIA, HIRKO OLEKSANDR, ZAIKA IEVHENII, HOLYK LIUBOV, KLYMENKO IRYNA, STARYCHENKO VASYL, KORSUN SVITLANA
UA
2 записи
Zamozhnist`
ПрекращенаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Marinin Liubov Ivanivna, Kostiuk Stanislav Vasyl`ovych, Lytvynenko Raisa Ivanivna, Maksymov Mykola Havrylovych, Reshetnikova Valentyna Semenivna, Ptashenchuk Oleksandr Mykytovych, Lytvynenko Mykola Antonovych, Honcharuk Nina Oleksandrivna,
UA
2 записи
Zoloto Stepu
ПрекращенаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Prokaiev Oleksandr Serhiiovych, Viniukova Olha Borysivna,
UA
2 записи
YuSON
ПрекращенаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Yamkova Olena Viktorivna, Masiuk Nina Oleksiivna, Panov Oleksandr Ihorovych, Vlasenko Svitlana Volodymyrivna,
UA
2 записи
Yesaul
ПрекращенаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Novikov Oleksii Volodymyrovych, Zyma Valentyna Hryhorivna, Bukreeva Halyna Ivanivna, Konotop Tetiana Vitaliivna, Filobok leontii Petrovych, Kudriashov Ihor Mykolaiovych, Alfimov Volodymyr Oleksiiovych, Lysak Mykola Ivanovych, Kerimov Vahyf Rakhmetovych, F
UA
1 запись
Yahidka odeska
ПрекращенаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Ihnatovskyi Oleksandr Oleksandrovych, Kirchuk IEvhenii Illich, Honcharuk Nina Oleksandrivna, Lytvynenko Raisa Ivanivna, Aleksieienko IEvhenii Viktorovych, Lytvynenko Mykola Antonovych,
UA
2 записи
Willi
ПрекращенаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Landwirtschaftliche Bundesversuchswirtschaften Ges.m.b.H.
AT
2 записи