Признаки сорта
Prunus domestica L.
Ключевой показатель качества плодов сливы домашней, отражающий содержание сахаров в процентах от массы, определяемый рефрактометрическим или химическим методом.
В справочнике 45 сортов культуры Слива, где это названо в описании.
Для плодов сливы значения сахаристости обычно варьируются в диапазоне от 15% до 22% и выше. Сорта с показателями 15–19% считаются достаточно насыщенными, в то время как значения, превышающие 20%, свидетельствуют о высоком потенциале накопления сахаров, что важно для десертных качеств и технологической переработки.
Содержание сахара влияет на вкусовой баланс плодов, оцениваемый через сахарокислотный индекс, и определяет пригодность урожая для производства чернослива, нектаров и компотов. Уровень накопления сахаров зависит от условий освещения и питания, при этом поражение растений вирусом шарки приводит к закономерному снижению этого показателя.
Общие сведения о предмете — на странице Сахаристость.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Prunus domestica L. · Слива
THE KENT INCORPORATED SOCIETY
Prunus domestica L. · Слива
Prunus domestica L. · Слива
Thomas O. CHAMBERLIN (US)
Prunus domestica L. · Слива
Prunus domestica L. · Слива
Prunus domestica L. · Слива
Michael Neumüller
Prunus domestica L. · Слива
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Prunus domestica L. · Слива
SOEDINENNYE SHTATY
Prunus domestica L. · Слива
Francesco Valli
Prunus domestica L. · Слива
Akademischer Oberrat Dr. Walter Hartmann
Prunus domestica L. · Слива
WEINBERGER JOHN H.
Prunus domestica L. · Слива
Floyd Zaiger (US)
Prunus domestica L. · Слива
Prunus domestica L. · Слива
Prunus domestica L. · Слива
Prunus domestica L. · Слива
Prunus domestica L. · Слива
Prunus domestica L. · Слива
Prunus domestica L. · Слива
Prunus domestica L. · Слива
Prunus domestica L. · Слива
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Prunus domestica L. · Слива
Michael Neumüller
Prunus domestica L. · Слива
Akademischer Oberrat Dr. Walter Hartmann
Prunus domestica L. · Слива
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro filialas Sodininkystės ir daržininkystės institutas