Возделывание
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group)
Использование краснокочанной капусты в свежем виде обусловлено ее высокими органолептическими свойствами, концентрацией антоцианов и витаминов, что требует подбора сортов с высокой лежкоспособностью.
В справочнике 70 сортов культуры Капуста краснокочанная, где это названо в описании.
Краснокочанная капуста ценится при употреблении в свежем виде за насыщенный острый вкус и декоративную фиолетовую окраску, обусловленную содержанием антоцианов. Культура превосходит белокочанные сорта по содержанию витамина С и бета-каротина, что делает ее востребованным компонентом салатов и диетического питания.
Технологической особенностью культуры является наличие более грубой клетчатки, которая может ограничивать потребление при определенных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Для обеспечения свежего потребления в зимний период сорта должны обладать высокой лежкоспособностью, позволяющей сохранять товарные качества продукции до полугода.
Общие сведения о предмете — на странице Потребление в свежем виде.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
ASIA SEED CO.
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
SATIMEX QUEDLINBURG HANDELSGESELLSCHAFT GmbH
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Petr Klapshtie, Petr Horal, Yirzhi Horal,
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Bakker Brothers Seeds
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Hari Besels
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Sjaak van de Ploeg
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
QUEDLING| Saatzucht Quedlinburg GmbH
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Domaine Public (FR)
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Domaine Public (FR)
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Ger Bimsdeboer
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Robert Prieur
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.