Признаки сорта

Товарность перца

Capsicum annuum L.

Товарность перца — это процентное отношение массы стандартных плодов к общей массе урожая, отражающее пригодность продукции для реализации.

В справочнике 33 сорта культуры Перец, где это названо в описании.

При оценке перца к товарной продукции относят плоды, соответствующие сортовым стандартам по форме, размеру, окраске и степени зрелости, не имеющие механических повреждений, деформаций или следов поражения болезнями и вредителями. В ходе сортоиспытаний проводят раздельное взвешивание товарной и нетоварной фракций после сортировки общего урожая с делянки.

Высокая товарность является ключевым показателем хозяйственной ценности сорта и его экономической эффективности. Селекция на повышение этого признака направлена на создание генотипов с высокой выравненностью плодов и устойчивостью к растрескиванию, что требует строгого соблюдения агротехники и режима сбора урожая для минимизации доли нестандартной продукции.

Общие сведения о предмете — на странице Товарность.

Источники8