Вегетационный период сельдерея корневого составляет от 140 до 240 дней и отсчитывается от массовых всходов до технической спелости корнеплода.
В справочнике
10
сортов
культуры Сельдерей корневой,
где это названо в описании.
Культура отличается длительным циклом развития, что делает вегетационный период ключевым сортовым признаком. По срокам созревания сорта разделяют на ранние (120–160 дней), средние (160–180 дней) и поздние (от 180 до 240 дней).
Продолжительность вегетации обуславливает необходимость рассадного метода выращивания с предварительным периодом развития растений в 60–80 дней. Выбор сорта зависит от климатических условий региона, так как для формирования полноценного корнеплода требуется значительный период теплой погоды до наступления заморозков.