Признаки сорта
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group)
Комплексные органолептические показатели качества капусты белокочанной, оцениваемые дегустационным методом на соответствие сортовым характеристикам и целевому назначению.
В справочнике 54 сорта культуры Капуста белокочанная, где это названо в описании.
Оценка вкуса и аромата капусты белокочанной проводится экспертным путем по балльной системе на основе сравнения с эталонными образцами сорта. В селекции и агрономии качественный вкус обычно описывается как мягко-пряный или сладковатый, а его выраженность определяется генетическими особенностями гибрида, условиями выращивания и агротехникой.
Вкусовые качества напрямую зависят от биохимического состава, включая уровень сахаров. Ранние сорта зачастую содержат недостаточно сахаров и клетчатки для квашения, что делает их менее пригодными для переработки. Высокие показатели в свежем или переработанном виде являются ключевыми критериями при выборе направления использования сорта.
Общие сведения о предмете — на странице Вкус и аромат.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Petr Klapshtie, Petr Horal, Yirzhi Horal,
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
HORTUS HODOWLA I NASIENNICTWO BOGUSłAW PIOTROWICZ
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Gerard Balder
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Petr Klapshtie, Petr Horal, Yirzhi Horal,
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Herrit Vlaar, Lakusta Vasyl` Samsonovych,
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Pryvatne male pidpryiemstvo " Tyras"
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
EVA THORN, SVALÖF WEIBUL AB
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Gerard Balder
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Domaine Public (FR)
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Saatzucht Quedlinburg-DE
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная