Признаки сорта

Вкус и аромат дыни

Cucumis melo L.

Оценка качества плодов дыни базируется на органолептике и лабораторном анализе содержания растворимых сухих веществ (РСВ), уровень которых выше 12–15% считается показателем высокого качества.

В справочнике 358 сортов культуры Дыня, где это названо в описании.

Для объективной оценки вкуса и аромата используют дегустационные шкалы, учитывающие сладость, текстуру и интенсивность запаха, в сочетании с измерением доли растворимых сухих веществ и общих сахаров. Высокие показатели сахаристости напрямую коррелируют с селекционной ценностью конкретного гибрида.

Накопление сахаров и формирование аромата требуют суммы активных температур в диапазоне 3100–3400°С и интенсивного освещения. Агротехнический контроль включает ограничение полива в фазе налива плодов и сбалансированное питание с приоритетом калия и фосфора над азотом, предотвращающим накопление сахаров.

Биологическая спелость плода определяется ароматом, однако сортовые особенности диктуют строгое соблюдение сроков сбора. Для сортов с высокой интенсивностью аромата, таких как типа «Эфиопка», перезревание критично, так как оно провоцирует ферментационные процессы и появление нехарактерных привкусов.

Прекращена

Cucumis melo L. · Дыня

NUNHEMS ZADEN

ES NL

3 записи

Sabroson

Действует

Cucumis melo L. · Дыня

HAZERA SEEDS BV

4 записи

Polinyka

Действует

Cucumis melo L. · Дыня

De Ruiter Zonen (HR)

3 записи

Belharra

Действует

Cucumis melo L. · Дыня

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)

4 записи

Действует

Cucumis melo L. · Дыня

UNITED GENETICS SEEDS CO

4 записи

Cézanne

Действует

Cucumis melo L. · Дыня

Clause Semences SA (FR)

4 записи

Действует

Cucumis melo L. · Дыня

NUNHEMS

3 записи

Ogen

Действует

Cucumis melo L. · Дыня

PIETERPIKZONEN BV

4 записи

Arkade

Действует

Cucumis melo L. · Дыня

HM.Clause S.A.S.

4 записи

Перейти к странице 6 9 11 13