Признаки сорта
Cucumis melo L.
Оценка качества плодов дыни базируется на органолептике и лабораторном анализе содержания растворимых сухих веществ (РСВ), уровень которых выше 12–15% считается показателем высокого качества.
В справочнике 358 сортов культуры Дыня, где это названо в описании.
Для объективной оценки вкуса и аромата используют дегустационные шкалы, учитывающие сладость, текстуру и интенсивность запаха, в сочетании с измерением доли растворимых сухих веществ и общих сахаров. Высокие показатели сахаристости напрямую коррелируют с селекционной ценностью конкретного гибрида.
Накопление сахаров и формирование аромата требуют суммы активных температур в диапазоне 3100–3400°С и интенсивного освещения. Агротехнический контроль включает ограничение полива в фазе налива плодов и сбалансированное питание с приоритетом калия и фосфора над азотом, предотвращающим накопление сахаров.
Биологическая спелость плода определяется ароматом, однако сортовые особенности диктуют строгое соблюдение сроков сбора. Для сортов с высокой интенсивностью аромата, таких как типа «Эфиопка», перезревание критично, так как оно провоцирует ферментационные процессы и появление нехарактерных привкусов.
Общие сведения о предмете — на странице Вкус и аромат.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Cucumis melo L. · Дыня
Ralf Kuijpers
Cucumis melo L. · Дыня
Clause (FR)
Cucumis melo L. · Дыня
Paul Degreef
Cucumis melo L. · Дыня
Nunhems B.V.
Cucumis melo L. · Дыня
HM.Clause S.A.S.
Cucumis melo L. · Дыня
Enza Zaden Beheer B.V.
Cucumis melo L. · Дыня
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
Cucumis melo L. · Дыня
Enza Zaden Beheer B.V.
Cucumis melo L. · Дыня
Cucumis melo L. · Дыня
Novartis Seeds BV (NL)
Cucumis melo L. · Дыня
HM.Clause S.A.S.
Cucumis melo L. · Дыня
Nunhems B.V.
Cucumis melo L. · Дыня
SEMILLAS FITO, S.A.
Cucumis melo L. · Дыня
HM.Clause S.A.S.
Cucumis melo L. · Дыня
Domaine Public (FR)
Cucumis melo L. · Дыня
HM.Clause S.A.S.
Cucumis melo L. · Дыня
Syngenta Crop Protection AG, CH
Cucumis melo L. · Дыня
Golden West Seed Co.
Cucumis melo L. · Дыня
Enza Zaden Beheer B.V.
Cucumis melo L. · Дыня
Enza Zaden Beheer B.V.
Cucumis melo L. · Дыня
Syngenta Seeds B.V.
Cucumis melo L. · Дыня
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Cucumis melo L. · Дыня
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Cucumis melo L. · Дыня
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.