Возделывание
Anethum graveolens L.
Технологический показатель, определяемый фазой сбора урожая и морфологическими особенностями укропа, влияющими на сохранение эфирных масел.
В справочнике 25 сортов культуры Укроп, где это названо в описании.
Пригодность укропа к заморозке определяется фазой вегетации растения. Максимальная концентрация эфирных масел, включая альфа-фелландрен, достигается при сборе зелени до начала цветения и появления зонтиков. После перехода в фазу цветения листья грубеют, теряют влагу и вкусовые качества, что снижает их ценность как сырья.
Критическим фактором для укропа является его высокая гигроскопичность, при которой избыточная влага на поверхности листьев образует иней и лед, повреждающие структуру ткани. Механическое измельчение зелени до заморозки провоцирует потерю сока и быстрое разрушение ароматических свойств, поэтому предпочтительно сохранение структуры целых веточек.
Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к заморозке.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Anethum graveolens L. · Укроп
Moravoseed Spol. S.r.o
Anethum graveolens L. · Укроп
Krakowska Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze POLAN sp. z o.o.
Anethum graveolens L. · Укроп
Jan Draaistra
Anethum graveolens L. · Укроп
Jan Draaistra
Anethum graveolens L. · Укроп
NEVKRYTAYa NATAL'Ya VLADIMIROVNA / AFANAS'EVA EVGENIYa SERGEEVNA
Anethum graveolens L. · Укроп
Jiri Horal
Anethum graveolens L. · Укроп
Jan Draaistra
Anethum graveolens L. · Укроп
ALEKSEEV YuRIJ BORISOVICh
Anethum graveolens L. · Укроп
PlantiCo Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze Golebiew sp. z o.o.
Anethum graveolens L. · Укроп
Prytula Roman Petrovych
Anethum graveolens L. · Укроп
Anethum graveolens L. · Укроп
Instytut Warzywnictwa im. Emila Chroboczka \Przedsiębiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkółkarstwa Spółka Akcyjna w upadłości likwidacyjnej \Polska Hodowla i Nasiennictwo Roślin Ogrodniczych IWARZ-PNOS sp. z o.o.
Anethum graveolens L. · Укроп
SPÓJNIA Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze sp. z o.o.
Anethum graveolens L. · Укроп
Tsyunel` Mykhailo Mechyslavovych, Havrysh Serhii Fedorovych,
Anethum graveolens L. · Укроп
PlantiCo Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze Golebiew sp. z o.o.
Anethum graveolens L. · Укроп
Sytnychenko Serhii Mykolaiovych
Anethum graveolens L. · Укроп
Tomasz N. Bralewski \Przedsiębiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkółkarstwa w Ożarowie Mazowieckim Spółka z o.o.
Anethum graveolens L. · Укроп
Yirzhi Horal
Anethum graveolens L. · Укроп
TORSEED - Przedsiebiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkolkarstwa S.A.
Anethum graveolens L. · Укроп
Vovk Zhanna Mykolaivna
Anethum graveolens L. · Укроп
Hodowla i Nasiennictwo Roslin Ogrodnicz. Sp.z o.o. Bakow
Anethum graveolens L. · Укроп
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Anethum graveolens L. · Укроп
Tyshkovs`kyi Volodymyr Mykhailovych
Anethum graveolens L. · Укроп