Arkansas Traveler
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
1 запис
Вирощування
Консервування та соління томатів
Solanum lycopersicum L.
Технологічні вимоги до плодів томата для переробки включають високу щільність шкіркики, невеликі насіннєві камери, м'ясисту консистенцію та підвищений вміст цукрів.
У довіднику 543 сорти культури Томат, де це названо в описі.
Для консервування та соління відбирають томати зі щільною, стійкою до розтріскування під час термічної обробки шкіркою та м'ясистою структурою, що виключає розм'якшення. Оптимальними вважаються плоди масою 40–100 г сливоподібної або овальної форми, що забезпечують щільне укладання в тару.
Біохімічний профіль плодів повинен характеризуватися підвищеним рівнем сухих речовин і цукрів, що необхідно для якісного молочнокислого бродіння під час соління. Сорти для цих цілей повинні мати дружність достигання та генетично зумовлену щільність тканин, яка також знижує сприйнятливість до захворювань, наприклад, антракнозу.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Консервування та засолювання.
Сорти культури Томат, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Anzhelyka
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Doktor Salim Erbas
UA
1 запис
Anakonda
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Syniavina Nataliia Serhiivna, Voievodin IUrii Ihorovych, Kholodniak Oleh Heorhiiovych, Kravchenko Vladyslav Andriiovych,
UA
2 записи
Andine cornue
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
1 запис
Yaqui F1
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Hari Besels
UA
1 запис
Veloz F1
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Doug Heath
UA
1 запис
Ulisse F1
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Erik Bastet
UA
1 запис
Veselka F1
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Katsimon Halyna Prokopivna, Danyliuk Halyna Petrivna, Kulikova Nataliia Mykolaivna, Kulikov IUrii Arkadiiovych,
UA
2 записи
Tolstoi F1
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Her Bemsdeburh
UA
2 записи
Adeline
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
HM Clause SA (FR)
FR
1 запис
Yaqui F1/IAky F1
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Hari Besels
UA
1 запис
Tarpan F1
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Rene Khenkuet
UA
2 записи
Tanya F1
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Teresa Beck Bunn
UA
1 запис
Uno Rosso F1
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Dr. Mario Martinelli
UA
2 записи
Semko 2005 F1
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Aleksieiev IUrii Borysovych
UA
2 записи
Shkiper F1
Заявку поданоSolanum lycopersicum L. · Томат
Francisco Avila
UA
2 записи
Tenorio F1
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Mercier Jean-Claude
UA
1 запис
Schedryk F1
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Khartmut Kliain, Troian Mykola Vasyl`ovych, Kondratenko Mykola Viktorovych,
UA
2 записи
Sheval`ie F1
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Scherbatiuk Hanna Ihorivna, Skipenko Oleksii Leonidovych, Hurin Maksym Viktorovych, Kuz`omens`kyi Oleksandr Volodymyrovych,
UA
2 записи
Sargon F1
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Mr. Peter Mes
UA
1 запис
S. Marzano 3
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
IT
2 записи
Riko
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
P. de Vries
UA
4 записи
Perfect MC3 F1
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Zuhair Bibi
UA
1 запис
Polbig F1
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Her Bimsdeboer
UA
1 запис