Adelina
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
NL
2 записи
Вирощування
Консервування та соління томатів
Solanum lycopersicum L.
Технологічні вимоги до плодів томата для переробки включають високу щільність шкіркики, невеликі насіннєві камери, м'ясисту консистенцію та підвищений вміст цукрів.
У довіднику 543 сорти культури Томат, де це названо в описі.
Для консервування та соління відбирають томати зі щільною, стійкою до розтріскування під час термічної обробки шкіркою та м'ясистою структурою, що виключає розм'якшення. Оптимальними вважаються плоди масою 40–100 г сливоподібної або овальної форми, що забезпечують щільне укладання в тару.
Біохімічний профіль плодів повинен характеризуватися підвищеним рівнем сухих речовин і цукрів, що необхідно для якісного молочнокислого бродіння під час соління. Сорти для цих цілей повинні мати дружність достигання та генетично зумовлену щільність тканин, яка також знижує сприйнятливість до захворювань, наприклад, антракнозу.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Консервування та засолювання.
Сорти культури Томат, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Aztek
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
CZ
2 записи
Blumko
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
CZ
2 записи
Bejbino
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
CZ
2 записи
Azteca
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
NL
2 записи
6punto7
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
NL
2 записи
Dragon
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
SUNNY PLUM
Заявку поданоSolanum lycopersicum L. · Томат
Harmoniz
ES
1 запис
Zolota osin`
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Rudas Liudmyla Andriivna
UA
2 записи
Zolotoi potok
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Ternova Tetiana Andriivna, Kostromitin Volodymyr Anatol`ovych, Pylypenko Liubov Vasylivna, Kuraksa Nina Petrivna,
UA
2 записи
Wilma
ВідкликаноSolanum lycopersicum L. · Томат
Vikima Seed A.S.
PL
2 записи
Vechirnia Huash
ВідкликаноSolanum lycopersicum L. · Томат
Stryzhenko Svitlana Mykolaivna, Mozhovska Hanna Valeriivna, Miroshnichenko Tetiana Mykolaivna, Bashtan Natalia Oleksandivna, Ivchenko Tetiana Volodymyrivna, Tolinova Tetiana Oleksiivna, Lysak Nataliia Serhiivna, Krutko Roman Vasyloych,
UA
2 записи
Vesta
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Tezier SA (FR)
FR
2 записи
VALENTINO
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
ZETA SEEDS S.L.
ES
1 запис
Udavchyk
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Shabetia Oksana Mykolaivna, Kravchenko Vladyslav Andriiovych, Skliarevs`ka Valentyna Vasylivna, Krutko Roman Vasylovych, Udovichenko Svitlana Mykolaivna,
UA
2 записи
Tiasmins`kyi
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Lysak Serhii Anatoliiovych, Lysak Zoia Volodymyrivna,
UA
2 записи
Świętosławski
ВідкликаноSolanum lycopersicum L. · Томат
PlantiCo Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze Swietoslaw sp. z o.o.
PL
2 записи
Seven
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Korniienko Serhii Ivanovych, Ivchenko Tetiana Volodymyrivna, Mykhailyn Volodymyr Ihorovych, Chernenko Kateryna Mykhailivna, Chernenko Volodymyr Leonidovych, Shkl`oda Natal`ia Stepanivna, Hurin Maksym Viktorovych,
UA
2 записи
ROYAL CHICO
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
PETOSEED CO
ES
1 запис
Roi Humbert
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
VILMORIN-ANDRIEUX (FR)
FR
1 запис
Rio grande Original
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Hari Besels
UA
1 запис
Redberry
ВідкликаноSolanum lycopersicum L. · Томат
Zeraim Gedera Ltd (IL)
FR
1 запис
Radisnyi
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Skliarevs`ka Valentyna Vasylivna, Lysak Serhii Anatoliiovych, Lysak Zoia Volodymyrivna,
UA
1 запис
Redberi
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Naumov Ruslan Olehovych, Krasniuk Viacheslav Anatoliiovych,
UA
1 запис