До змісту
agronom.cc довідник сортів

Вирощування

Консервування та соління томатів

Solanum lycopersicum L.

Технологічні вимоги до плодів томата для переробки включають високу щільність шкіркики, невеликі насіннєві камери, м'ясисту консистенцію та підвищений вміст цукрів.

У довіднику 543 сорти культури Томат, де це названо в описі.

Для консервування та соління відбирають томати зі щільною, стійкою до розтріскування під час термічної обробки шкіркою та м'ясистою структурою, що виключає розм'якшення. Оптимальними вважаються плоди масою 40–100 г сливоподібної або овальної форми, що забезпечують щільне укладання в тару.

Біохімічний профіль плодів повинен характеризуватися підвищеним рівнем сухих речовин і цукрів, що необхідно для якісного молочнокислого бродіння під час соління. Сорти для цих цілей повинні мати дружність достигання та генетично зумовлену щільність тканин, яка також знижує сприйнятливість до захворювань, наприклад, антракнозу.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Консервування та засолювання.

Джерела8

Сорти культури Томат, де це названо в описі

Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.

Nyagous

Припинено

Solanum lycopersicum L. · Томат

Domaine Public (FR)

FR
2 записи

Nagina

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

BURPEE NL B.V.

NL
2 записи

Mini miss

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

Institute of Vegetable Crops Maritsa - Plovdiv (BG) and Center of Plant Systems Biology and Biotechnology - Plovdiv (BG)

BG
3 записи

Mieszko

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.

PL
2 записи

Malinowy Bosman

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.

PL
2 записи

Lemon Tree

Припинено

Solanum lycopersicum L. · Томат

Domaine Public (FR)

FR
2 записи

Kremser Perle

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

AUSTROSAAT Österr. Samenzucht- und Handels-AG

AT
2 записи

KOLEOS

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

Yuksel Tohumculuk LTD

UA
2 записи

Kiparis

Припинено

Solanum lycopersicum L. · Томат

HM.Clause S.A.S.

FR
3 записи

Kazanova

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

Superior

RO
2 записи

Justyna

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

HAZERA SEEDS BV

ES
3 записи

June Pink

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

Domaine Public (FR)

FR
2 записи

Jokato

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

PlantiCo Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze Golebiew sp. z o.o.

PL
3 записи

Indigo Kumquat

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

Prosem (FR)

FR
2 записи

Indio

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

Sakata Vegetables Europe S.A.S

UA
3 записи

Green Grape

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

Domaine Public (FR)

FR
2 записи

Granit

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.

PL
3 записи

Grappoli d'Inverno

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

Domaine Public (FR)

FR
2 записи

Giulietta

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

Clause Tezier, FR

FR
2 записи

Gerda

Припинено

Solanum lycopersicum L. · Томат

Hazera Genetics Ltd (IL)

FR
2 записи

Gloriana

Припинено

Solanum lycopersicum L. · Томат

Seminis Vegetable Seeds

PL
2 записи

Glacier

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

Domaine Public (FR)

FR
2 записи

Fleurette

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

Gautier Semences SAS (FR)

FR
4 записи

Перейти до сторінки 3 13 16 18 19