Poire rouge
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Возделывание
Консервирование и засолка томата
Solanum lycopersicum L.
Технологические требования к плодам томата для переработки включают высокую плотность кожицы, небольшие семенные камеры, мясистую консистенцию и повышенное содержание сахаров.
В справочнике 543 сорта культуры Томат, где это названо в описании.
Для консервирования и засолки отбирают томаты с плотной, устойчивой к растрескиванию при термической обработке кожицей и мясистой структурой, исключающей размягчение. Оптимальными считаются плоды массой 40–100 г сливовидной или овальной формы, обеспечивающие плотную укладку в тару.
Биохимический профиль плодов должен характеризоваться повышенным уровнем сухих веществ и сахаров, что необходимо для качественного молочнокислого брожения при засолке. Сорта для данных целей должны обладать дружностью созревания и генетически обусловленной плотностью тканей, которая также снижает восприимчивость к заболеваниям, например, антракнозу.
Общие сведения о предмете — на странице Консервирование и засолка.
Сорта культуры Томат, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Plumbrella Rosy Pink
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Hem Zaden B.V.
NL
3 записи
Pink grape fruit
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Pinki fen
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
"Opal Zi"OOD - Plovdiv (BG)
BG
2 записи
Pikador
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy \Przedsiębiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkółkarstwa w Ożarowie Mazowieckim Spółka z o.o.
PL
2 записи
Palamos
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
SEMILLAS FITO, S.A.
ES
2 записи
Orange Wellington
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
BURPEE NL B.V.
NL
2 записи
Orange Banana
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Olpaka
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Ognik
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Zaklad Ogrodniczy Przyborow sp. z o.o.
PL
4 записи
Oceano
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Magnum Seeds Inc (US)
FR
2 записи
Nyagous
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Nagina
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
BURPEE NL B.V.
NL
2 записи
Mini miss
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Institute of Vegetable Crops Maritsa - Plovdiv (BG) and Center of Plant Systems Biology and Biotechnology - Plovdiv (BG)
BG
3 записи
Mieszko
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
PL
2 записи
Merveille des marchés
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
3 записи
Massaro
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
3 записи
Malinowy Bosman
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
PL
2 записи
Lemon Tree
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Kremser Perle
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
AUSTROSAAT Österr. Samenzucht- und Handels-AG
AT
2 записи
KOLEOS
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Yuksel Tohumculuk LTD
UA
2 записи
Kazanova
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Superior
RO
2 записи
Kiparis
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
HM.Clause S.A.S.
FR
3 записи
Justyna
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
HAZERA SEEDS BV
ES
3 записи