Возделывание
Solanum lycopersicum L.
Технологические требования к плодам томата для переработки включают высокую плотность кожицы, небольшие семенные камеры, мясистую консистенцию и повышенное содержание сахаров.
В справочнике 543 сорта культуры Томат, где это названо в описании.
Для консервирования и засолки отбирают томаты с плотной, устойчивой к растрескиванию при термической обработке кожицей и мясистой структурой, исключающей размягчение. Оптимальными считаются плоды массой 40–100 г сливовидной или овальной формы, обеспечивающие плотную укладку в тару.
Биохимический профиль плодов должен характеризоваться повышенным уровнем сухих веществ и сахаров, что необходимо для качественного молочнокислого брожения при засолке. Сорта для данных целей должны обладать дружностью созревания и генетически обусловленной плотностью тканей, которая также снижает восприимчивость к заболеваниям, например, антракнозу.
Общие сведения о предмете — на странице Консервирование и засолка.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Solanum lycopersicum L. · Томат
MORAVOSEED CZ A.S.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Rene Khenkuet
Solanum lycopersicum L. · Томат
Syngenta Seeds BV (NL)
Solanum lycopersicum L. · Томат
Przedsiebiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkolkarstwa w Ozarowie Mazowieckim Spolka z o.o.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Vilmorin SA (FR)
Solanum lycopersicum L. · Томат
Petr Klapste
Solanum lycopersicum L. · Томат
ZERAIM GEDERA
Solanum lycopersicum L. · Томат
Bejo Zaden BV (NL)
Solanum lycopersicum L. · Томат
UO «BELORUSSKAYA GOSUDARSTVENNAYA ORDENOV OKTYABRSKOJ REVOLYUCII I TRUDOVOGO KRASNOGO ZNAMENI SELSKOXOZYAJSTVENNAYA AKADEMIYA» GNU «INSTITUT GENETIKI I CZITOLOGII NAN BELARUSI»
Solanum lycopersicum L. · Томат
UO «BELORUSSKAYA GOSUDARSTVENNAYA ORDENOV OKTYABRSKOJ REVOLYUCII I TRUDOVOGO KRASNOGO ZNAMENI SELSKOXOZYAJSTVENNAYA AKADEMIYA»
Solanum lycopersicum L. · Томат
Rene Khenkuet
Solanum lycopersicum L. · Томат
Monsanto Vegetable IP Management B.V.
Solanum lycopersicum L. · Томат
SYNGENTA SEEDS B.V.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Paul Degreef
Solanum lycopersicum L. · Томат
SEMO a.s
Solanum lycopersicum L. · Томат
Kees Konst
Solanum lycopersicum L. · Томат
WIESLAW LEGUTKO
Solanum lycopersicum L. · Томат
SATIMEX QUEDLINBURG HANDELSGESELLSCHAFT GmbH
Solanum lycopersicum L. · Томат
Kees Konst
Solanum lycopersicum L. · Томат
Syngenta Seeds B.V.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Solanum lycopersicum L. · Томат
WESTERN SEED ESPAÑA, S.A.
Solanum lycopersicum L. · Томат
SEMO a.s
Solanum lycopersicum L. · Томат
SYNGENTA SEEDS B.V.