June Pink
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Возделывание
Консервирование и засолка томата
Solanum lycopersicum L.
Технологические требования к плодам томата для переработки включают высокую плотность кожицы, небольшие семенные камеры, мясистую консистенцию и повышенное содержание сахаров.
В справочнике 543 сорта культуры Томат, где это названо в описании.
Для консервирования и засолки отбирают томаты с плотной, устойчивой к растрескиванию при термической обработке кожицей и мясистой структурой, исключающей размягчение. Оптимальными считаются плоды массой 40–100 г сливовидной или овальной формы, обеспечивающие плотную укладку в тару.
Биохимический профиль плодов должен характеризоваться повышенным уровнем сухих веществ и сахаров, что необходимо для качественного молочнокислого брожения при засолке. Сорта для данных целей должны обладать дружностью созревания и генетически обусловленной плотностью тканей, которая также снижает восприимчивость к заболеваниям, например, антракнозу.
Общие сведения о предмете — на странице Консервирование и засолка.
Сорта культуры Томат, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Jokato
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
PlantiCo Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze Golebiew sp. z o.o.
PL
3 записи
Indigo Kumquat
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Prosem (FR)
FR
2 записи
Indio
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Sakata Vegetables Europe S.A.S
UA
3 записи
Green Grape
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Grappoli d'Inverno
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Granit
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
PL
3 записи
Gloriana
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Seminis Vegetable Seeds
PL
2 записи
Giulietta
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Clause Tezier, FR
FR
2 записи
Gerda
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Hazera Genetics Ltd (IL)
FR
2 записи
Glacier
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Fleurette
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Gautier Semences SAS (FR)
FR
4 записи
Frodo
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
PL
2 записи
Flavino
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS ITALIA S.P.A
PT
2 записи
Fastred
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
INTERSEMILLAS SAU
ES
2 записи
Ercomex
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Syngenta Seeds B.V.
NL
2 записи
Ercolino
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
Denaro
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Clause Semences SA (FR)
FR
3 записи
Des Andes
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Cytrynek Groniasty
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
TORSEED - Przedsiebiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkolkarstwa S.A.
PL
3 записи
Chile Verde
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Cilao
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Clause Semences SA (FR)
FR
2 записи
Cesarino
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
3 записи
Caporal
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Vilmorin SA (FR)
FR
2 записи