BQ400
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Syngenta Crop Protection AG
NL
2 записи
Возделывание
Консервирование и засолка томата
Solanum lycopersicum L.
Технологические требования к плодам томата для переработки включают высокую плотность кожицы, небольшие семенные камеры, мясистую консистенцию и повышенное содержание сахаров.
В справочнике 543 сорта культуры Томат, где это названо в описании.
Для консервирования и засолки отбирают томаты с плотной, устойчивой к растрескиванию при термической обработке кожицей и мясистой структурой, исключающей размягчение. Оптимальными считаются плоды массой 40–100 г сливовидной или овальной формы, обеспечивающие плотную укладку в тару.
Биохимический профиль плодов должен характеризоваться повышенным уровнем сухих веществ и сахаров, что необходимо для качественного молочнокислого брожения при засолке. Сорта для данных целей должны обладать дружностью созревания и генетически обусловленной плотностью тканей, которая также снижает восприимчивость к заболеваниям, например, антракнозу.
Общие сведения о предмете — на странице Консервирование и засолка.
Сорта культуры Томат, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Heinz 1370
Охрана истеклаSolanum lycopersicum L. · Томат
FR
HR
SI
3 записи
Rio fuego
Охрана истеклаSolanum lycopersicum L. · Томат
BG
ES
3 записи
Valido
Заявка поданаSolanum lycopersicum L. · Томат
HU
NL
3 записи
Roccia
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
HU
UA
3 записи
Oranže
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
CZ
SK
3 записи
Ideal
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
BG
CZ
3 записи
Lugas
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
HU
SK
3 записи
Campbell 1327
Охрана истеклаSolanum lycopersicum L. · Томат
FR
HR
SI
3 записи
Ace 55 VF
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
BG
ES
3 записи
Mini
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
CZ
SK
3 записи
Uno Rosso
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
NL
4 записи
Naram
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
NL
3 записи
Encomienda
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
NL
4 записи
St. Pierre
Охрана истеклаSolanum lycopersicum L. · Томат
Semenarna Ljubljana, SI
HR
SI
2 записи
Senator
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
ES
NL
3 записи
Marca
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
ES
NL
2 записи
Ispan
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
NL
2 записи
Nemador
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
NL
2 записи
Napoli VF
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
NL
2 записи
Hidalgo
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
NL
2 записи
Hellperle
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
CZ
SK
2 записи
Cuor di bue
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
SI
2 записи
Cal J
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
ES
2 записи