Verna orange
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Возделывание
Консервирование и засолка томата
Solanum lycopersicum L.
Технологические требования к плодам томата для переработки включают высокую плотность кожицы, небольшие семенные камеры, мясистую консистенцию и повышенное содержание сахаров.
В справочнике 543 сорта культуры Томат, где это названо в описании.
Для консервирования и засолки отбирают томаты с плотной, устойчивой к растрескиванию при термической обработке кожицей и мясистой структурой, исключающей размягчение. Оптимальными считаются плоды массой 40–100 г сливовидной или овальной формы, обеспечивающие плотную укладку в тару.
Биохимический профиль плодов должен характеризоваться повышенным уровнем сухих веществ и сахаров, что необходимо для качественного молочнокислого брожения при засолке. Сорта для данных целей должны обладать дружностью созревания и генетически обусловленной плотностью тканей, которая также снижает восприимчивость к заболеваниям, например, антракнозу.
Общие сведения о предмете — на странице Консервирование и засолка.
Сорта культуры Томат, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Veloce
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Vilmorin-Mikado S.A.S.
FR
2 записи
Uranus
Заявка поданаSolanum lycopersicum L. · Томат
Furia Seed SRL
PT
2 записи
Teton de Vénus jaune
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Tarpan
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Rene Khenkuet
UA
3 записи
Sweetbaby
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Tezier SA (FR)
FR
2 записи
Super Mama
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
BURPEE NL B.V.
NL
2 записи
Sipontum
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
HM.Clause S.A.S.
FR
3 записи
Shimmer
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
BURPEE NL B.V.
NL
2 записи
Server
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
ZAO «SEMKO-YUNIOR»
UA
2 записи
Sabala
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
PNOS
UA
3 записи
Ryton
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
PL
2 записи
Roman Candle
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Roman Striped
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Prosem (FR)
FR
2 записи
Robinux
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Syngenta Seeds B.V.
NL
2 записи
Renate
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
ARNDT| Dr. Hartmut Arndt
DE
3 записи
Ricca
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
ReinSaat KG
AT
2 записи
Red Jacket
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Red river
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Petoseed Company Inc. (USA)
HR
2 записи
Pumatis
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
HM Clause Inc (US)
FR
3 записи
Purple Russian
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Prune noire
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Prometey
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Daniela Ganeva, Stanislava Tileva, Galina Pevicharova
BG
3 записи
Previa
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Gautier Semences SAS (FR)
FR
2 записи