Ознаки сорту

Олійність — рижій посівний

Camelina sativa (L.) Crantz

Олійність рижію посівного визначає економічну ефективність культури та являє собою масову частку жиру в абсолютно сухих насінинах, що вимірюється у відсотках.

У довіднику 5 сортів культури Рижій посівний, де це названо в описі.

Типовий діапазон вмісту олії в насінні рижію становить 36–42%, при цьому показником високого рівня вважається діапазон від 40% до 43%. Рівень олійності суттєво залежить від умов вирощування, при цьому в посушливі роки накопичення жиру знижується, а ярі форми культури у сприятливих умовах часто перевершують озимі.

Селекція рижію спрямована на підвищення олійності, зокрема через розвиток жовтонасінних форм, у яких відсутнє інгібування синтезу жирів. При оцінці цієї ознаки необхідно враховувати, що високий вміст поліненасичених жирних кислот потребує суворого дотримання умов зберігання для запобігання окислювальним процесам.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Олійність.

Джерела8

Сорти культури Рижій посівний, де це названо в описі

Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.