Torbay
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Bejo Zaden B.V.
NL
4 записи
Вирощування
Придатність томата до переробки
Solanum lycopersicum L.
Сукупність характеристик плодів томата, що визначають ефективність їх використання для виробництва паст, соків і консервів. Основними критеріями є показники сухих речовин, склад пектинів, кислот, лікопіну, а також технологічні властивості для машинного збирання.
У довіднику 812 сортів культури Томат, де це названо в описі.
Ключовим показником придатності томата до промислової переробки є вміст сухих речовин, що включає розчинні сухі речовини (Brix), які визначають якість соків, та загальні сухі речовини, що впливають на в'язкість і вихід готової продукції. Важливе значення має концентрація пектинових речовин для створення консистенції, органічних кислот для балансу смаку і безпеки продукту, а також лікопіну, що забезпечує необхідну інтенсивність забарвлення.
Технологічні вимоги включають дружність достигання, що забезпечує можливість механізованого збирання плодів за один прохід. Морфологічні характеристики, такі як розмір, форма та висока щільність шкірки й м'якоті, є критичними для забезпечення цілісності врожаю під час транспортування на заводи та для цільноплідного консервування.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Придатність до переробки.
Сорти культури Томат, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Shasta
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
HM.CLAUSE
UA
3 записи
Samuraj
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
PL
3 записи
Red deuce
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
HM Clause, USA
FR
3 записи
Rebelion
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Vilmorin-Mikado S.A.S.
FR
4 записи
Promyk
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
PL
4 записи
Marmara
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Yuksel Tohumculuk LTD
NL
3 записи
Manyla
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
SEMILLAS FITO, S.A.
ES
3 записи
Martez
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Monstanto, NL
NL
4 записи
Marcus
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Yuksel Tohum, TR
HU
3 записи
Likobol
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
3 записи
Kruna
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Superior, Velika Plana
BG
3 записи
Kimberlino
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
4 записи
Harmony
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Tezier SA (FR)
FR
3 записи
Firmont
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Nunhems B.V.
NL
4 записи
Fatima
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
SATIMEX QUEDLINBURG HANDELSGESELLSCHAFT GmbH
NL
3 записи
Fantom
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Superior, Velika Plana
BG
3 записи
Eugenia
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Syngenta Seeds B.V.
NL
4 записи
Bostina
Охорону припиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Syngenta Seeds, NL
NL
3 записи
Beldine
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Syngenta Seeds B.V.
NL
3 записи
Azaliya
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
FR
3 записи
Amapola
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Sakata Vegetables Europe, F
FR
3 записи
Ajdar
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
HM.CLAUSE
UA
4 записи
SVTM9034
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Seminis Vegetable Seeds
NL
3 записи