SVTM9033
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Seminis Vegetable Seeds
NL
4 записи
Вирощування
Придатність томата до переробки
Solanum lycopersicum L.
Сукупність характеристик плодів томата, що визначають ефективність їх використання для виробництва паст, соків і консервів. Основними критеріями є показники сухих речовин, склад пектинів, кислот, лікопіну, а також технологічні властивості для машинного збирання.
У довіднику 812 сортів культури Томат, де це названо в описі.
Ключовим показником придатності томата до промислової переробки є вміст сухих речовин, що включає розчинні сухі речовини (Brix), які визначають якість соків, та загальні сухі речовини, що впливають на в'язкість і вихід готової продукції. Важливе значення має концентрація пектинових речовин для створення консистенції, органічних кислот для балансу смаку і безпеки продукту, а також лікопіну, що забезпечує необхідну інтенсивність забарвлення.
Технологічні вимоги включають дружність достигання, що забезпечує можливість механізованого збирання плодів за один прохід. Морфологічні характеристики, такі як розмір, форма та висока щільність шкірки й м'якоті, є критичними для забезпечення цілісності врожаю під час транспортування на заводи та для цільноплідного консервування.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Придатність до переробки.
Сорти культури Томат, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Troy
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
SAKATA SEED AMERICA INC US
FR
3 записи
Nada
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
SMEDEKS Co d.o.o
HR
3 записи
Meys
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Yuksel Tohumculuk LTD
NL
3 записи
KGM122
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
NAKAMURA KOSUKE|ITO HIROTAKA
PT
3 записи
Kecskemeti 407
Охорону припиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
ZKI, H
HU
3 записи
Dino
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
HM.CLAUSE
NL
3 записи
Beta
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
PL
3 записи
Solvet
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Syngenta Crop Protection AG
NL
UA
3 записи
Tolerix
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Syngenta Crop Protection AG
NL
UA
3 записи
Taiga
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Tezier SA (FR)
FR
NL
3 записи
Supra
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Tezier SA (FR)
ES
FR
3 записи
Sailor
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Angelo Boni
UA
3 записи
Rodion
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Angelo Boni
UA
2 записи
Petogro
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
PETOSEED CO
ES
2 записи
Petomech
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
PETOSEED CO
ES
2 записи
Montello
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Pro-Veg Seeds Ltd. Unit N Peek House, Dales Manor Business Park
NL
2 записи
Marmande d'Alger
Охорону припиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
SI
2 записи
Izalco
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Clause Semences SA (FR)
FR
2 записи
Faber
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Angelo Boni
UA
2 записи
Edimar
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Angelo Boni
UA
2 записи
Early Mech
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
PETOSEED CO
ES
2 записи
Consul
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Nunhems BV (NL)
HR
NL
2 записи
Castone
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Centre Tech. de Conservation des produits Agricoles (FR)/Institut National de la Recherche Agronomique (FR)
FR
3 записи