Cardinal
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Ознаки сорту
Цукристість томата
Solanum lycopersicum L.
Цукристість томата відображає сумарний вміст розчинних сухих речовин у соку плода, що вимірюється у градусах Брікса. Показник слугує індикатором якості та смакових характеристик урожаю.
У довіднику 395 сортів культури Томат, де це названо в описі.
Для визначення цукристості томатів використовують рефрактометричний метод, при якому 1°Bx відповідає 1 граму сахарози у 100 грамах соку. Типові значення для столових сортів варіюються від 3,5 до 5,5°Bx, тоді як для сортів типу чері та спеціалізованих гібридів характерні показники від 10 до 16°Bx і вище.
Накопичення цукрів залежить від генетичних особливостей сорту та умов вирощування. Оптимізація рівня Брікса досягається шляхом підтримки високої фотосинтетичної активності, помірного водного режиму в період дозрівання та забезпечення балансу мінерального живлення з акцентом на калій і фосфор при обмеженні азоту.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Цукристість.
Сорти культури Томат, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.