Вирощування
Solanum lycopersicum L.
Сегмент використання плодів томата, де пріоритет віддається органолептичним властивостям, товарному вигляду та здатності зберігати цілісність під час зберігання.
У довіднику 1 136 сортів культури Томат, де це названо в описі.
Селекція томатів для свіжого споживання сфокусована на смаковому профілі з оптимальним балансом цукрів і кислот, де співвідношення Brix до кислотності становить близько 10:1. Плоди повинні мати привабливий зовнішній вигляд без дефектів забарвлення, як-от зелені плями, та характерну структуру м'якоті, наприклад, багатокамерність у біф-томатів.
На відміну від сортів для переробки, свіжі томати потребують підвищеної щільності шкірки та м'якоті для забезпечення транспортабельності, що досягається контролем рівня кальцію. Збір урожаю бажаний у стадії біологічної стиглості, а використання переважно індетермінантних сортів дозволяє здійснювати конвеєрні поставки продукції протягом тривалого періоду.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Споживання у свіжому вигляді.
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Solanum lycopersicum L. · Томат
Solanum lycopersicum L. · Томат
Solanum lycopersicum L. · Томат
Solanum lycopersicum L. · Томат
Solanum lycopersicum L. · Томат
Solanum lycopersicum L. · Томат
Solanum lycopersicum L. · Томат
Solanum lycopersicum L. · Томат
Solanum lycopersicum L. · Томат
Solanum lycopersicum L. · Томат
Solanum lycopersicum L. · Томат
Solanum lycopersicum L. · Томат
Solanum lycopersicum L. · Томат
Solanum lycopersicum L. · Томат
Solanum lycopersicum L. · Томат
Solanum lycopersicum L. · Томат
Solanum lycopersicum L. · Томат
Solanum lycopersicum L. · Томат
Solanum lycopersicum L. · Томат
Solanum lycopersicum L. · Томат
Solanum lycopersicum L. · Томат
Solanum lycopersicum L. · Томат
Solanum lycopersicum L. · Томат