До змісту
agronom.cc довідник сортів

Ознаки сорту

Смак та аромат яблук

Malus domestica (Suckow) Borkh.

Органолептичні показники якості плодів яблуні, що оцінюються за 5-бальною системою на основі цукрово-кислотного індексу (ЦКІ) та інтенсивності ароматичних сполук.

У довіднику 1 372 сорти культури Яблуня, де це названо в описі.

Для оцінки смакових якостей плодів яблуні використовується дегустаційна шкала до 5 балів, де значення 4,5–5,0 відповідають десертному рівню. Об'єктивним індикатором виступає цукрово-кислотний індекс, що являє собою відношення цукрів до титрованих кислот; найбільш гармонійний смак досягається при значеннях індексу від 15 до 25.

Реалізація сортового потенціалу смаку лімітується умовами вирощування, забезпеченістю сонячним світлом та режимом мінерального живлення, особливо азотно-калійними добривами. Важливу роль відіграє коректний термін знімання плодів, оскільки процеси достигання та розпаду крохмалю безпосередньо впливають на підсумкове співвідношення цукрів і кислот у період споживання.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Смак і аромат.

Джерела8

Сорти культури Яблуня, де це названо в описі

Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.

Judaine

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

FR
3 записи

Staymared

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

2 записи

Ananas Reinette

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

NL
3 записи

Guldborg

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

NL
3 записи

Elstar Krings

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

DE
4 записи

Bobovček

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

SI
2 записи

Pogáč červený

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

CZ
4 записи

Idunn

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

5 записів

Odin

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

NL
2 записи

Parker's pippin

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

SI
2 записи

Calville blanc

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

FR
2 записи

Pervinka

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

EE
3 записи

James Grieve ISK

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy

PL
1 запис

Marshall McIntosh

Відкликано

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka

PL
2 записи

Park Farm Pippin

Припинено

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

ALSTON FRANK H. DR.

2 записи

Oldnburger

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

Information not available - Contact NL authorities

NL
1 запис

Yduns æble

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

1 запис

MICHINOKU

Припинено

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

Nakajima Tenkoen Co Ltd (JP)

FR
1 запис

Palanka

Припинено

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

Kuz`minets` Oksana Mykolaivna, Boldyzheva Liubov Dmytrivna,

UA
2 записи

Pigloma ISK

Припинено

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka

PL
1 запис

Mlіivchanka osіnnia

Припинено

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

Homeniuk Svitlana Viktorivna, Chupryniuk Viktor IAkovych,

UA
2 записи

Перейти до сторінки 8 12 17 25 32 33 41 50