До змісту
agronom.cc довідник сортів

Ознаки сорту

Смак та аромат яблук

Malus domestica (Suckow) Borkh.

Органолептичні показники якості плодів яблуні, що оцінюються за 5-бальною системою на основі цукрово-кислотного індексу (ЦКІ) та інтенсивності ароматичних сполук.

У довіднику 1 372 сорти культури Яблуня, де це названо в описі.

Для оцінки смакових якостей плодів яблуні використовується дегустаційна шкала до 5 балів, де значення 4,5–5,0 відповідають десертному рівню. Об'єктивним індикатором виступає цукрово-кислотний індекс, що являє собою відношення цукрів до титрованих кислот; найбільш гармонійний смак досягається при значеннях індексу від 15 до 25.

Реалізація сортового потенціалу смаку лімітується умовами вирощування, забезпеченістю сонячним світлом та режимом мінерального живлення, особливо азотно-калійними добривами. Важливу роль відіграє коректний термін знімання плодів, оскільки процеси достигання та розпаду крохмалю безпосередньо впливають на підсумкове співвідношення цукрів і кислот у період споживання.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Смак і аромат.

Джерела8

Сорти культури Яблуня, де це названо в описі

Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.

Nanna

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

5 записів

Krivopecelj

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

SI
2 записи

Rubra Precoce

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

2 записи

Sandra

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

FI
2 записи

Maikki

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

EE
3 записи

Krivopeteljka

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

SI
3 записи

Štrudlovka

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

SI
2 записи

Karin Schneider

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

NL
4 записи

Auralia

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

CZ
6 записів

Sügisjoonik

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

EE
3 записи

Renoirciv

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

5 записів

Benoni

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

NL
5 записів

Königinapfel

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

SI
5 записів

Directeur Lesage

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

FR
3 записи

Alro

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

EE
3 записи

Chanteline

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

FR
5 записів

Golden Pearmain

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

NL
2 записи

Elan

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

NL
5 записів

ESPERIEGA

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

ES
3 записи

Перейти до сторінки 7 8 25 27 33 41 50