До змісту
agronom.cc довідник сортів

Ознаки сорту

Смак та аромат яблук

Malus domestica (Suckow) Borkh.

Органолептичні показники якості плодів яблуні, що оцінюються за 5-бальною системою на основі цукрово-кислотного індексу (ЦКІ) та інтенсивності ароматичних сполук.

У довіднику 1 372 сорти культури Яблуня, де це названо в описі.

Для оцінки смакових якостей плодів яблуні використовується дегустаційна шкала до 5 балів, де значення 4,5–5,0 відповідають десертному рівню. Об'єктивним індикатором виступає цукрово-кислотний індекс, що являє собою відношення цукрів до титрованих кислот; найбільш гармонійний смак досягається при значеннях індексу від 15 до 25.

Реалізація сортового потенціалу смаку лімітується умовами вирощування, забезпеченістю сонячним світлом та режимом мінерального живлення, особливо азотно-калійними добривами. Важливу роль відіграє коректний термін знімання плодів, оскільки процеси достигання та розпаду крохмалю безпосередньо впливають на підсумкове співвідношення цукрів і кислот у період споживання.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Смак і аромат.

Джерела8

Сорти культури Яблуня, де це названо в описі

Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.

MANTTONI

Заявку подано

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

ES
1 запис

Eckapfel

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

1 запис

Pomredrobust

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

1 запис

Golida

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

1 запис

Kymppi

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

1 запис

Safranapfel

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

2 записи

Gala Royal

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

1 запис

CAMPANIN GM27

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

1 запис

Rote Goldparmäne

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

2 записи

Pimona

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

2 записи

POM D'LA COSTA

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

1 запис

Damason Reinette

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

1 запис

Valkeakuulas

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

1 запис

GELATA

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

4 записи

Golden delicios

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

RO
1 запис

Annurca

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

2 записи

ROSA DI CALDARO

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

1 запис

Blushing Elstar

Заявку подано

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

NL
2 записи

Rivers Early

Чинний

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня

1 запис

Перейти до сторінки 8 17 25 33 41 42