Pándy 48
ДействуетPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
HU
1 запись
Возделывание
Пригодность к переработке — вишня обыкновенная
Prunus cerasus L.
Комплекс характеристик плодов вишни, определяющий их ценность для промышленной переработки, включая тип отрыва, биохимический состав и сохранение свойств при заморозке.
В справочнике 128 сортов культуры Вишня обыкновенная, где это названо в описании.
Пригодность к переработке вишни обыкновенной определяется типом отрыва плода от плодоножки, твердостью мякоти и размерно-массовыми характеристиками. Наиболее ценными для механизированного сбора и промышленного использования являются сорта с «сухим» отрывом, при котором кожица остается неповрежденной, что предотвращает вытекание сока и порчу сырья.
Биохимические критерии включают баланс сахаров и органических кислот, а также содержание растворимых сухих веществ. При оценке пригодности для замораживания ключевыми параметрами являются сокоудерживающая способность при дефростации и сохранение органолептических характеристик, таких как цвет, вкус, аромат и консистенция плодов.
Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к переработке.
Сорта культуры Вишня обыкновенная, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Pándy Bb. 119
Охрана истеклаPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
HU
1 запись
Ostheimská ušlechtilá
ДействуетPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
Ostheimská visen
ДействуетPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
Große Lange Lothkirsche
ДействуетPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
Ludwigs Frühe
ДействуетPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
Dubbelte Morelkers
ДействуетPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
BRAČ_2
ДействуетPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
BRAČ_6
ДействуетPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
Sauerlothkirsche
ДействуетPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
UJFEHERTSKA
ДействуетPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
Amarelle royale
ДействуетPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
Brüsselsche Bruyn
ДействуетPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
Crisana 2
ДействуетPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
RO
1 запись
Konserva
ДействуетPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
Koch’s verbesserte Ostheimer
ДействуетPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
VISCIOLA
ДействуетPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
AMARENA
ДействуетPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
Hadsundbær
ДействуетPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
AMARENA BARBERO
ДействуетPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
VISCIOLA DI CANTIANO
ДействуетPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
VISCIOLA DI CARPEGNA
ДействуетPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
VISCIOLA DI CERRETO D'ESI
ДействуетPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
Moreillska
ДействуетPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная