KWS Cashel
ПрекращенаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
KWS UK LTD
Признаки сорта
Содержание белка — пшеница мягкая
Triticum aestivum L.
Содержание белка в зерне Triticum aestivum L. определяет его технологические свойства, рыночную стоимость и классность. Показатель варьируется от 8% до 25% в зависимости от генетики сорта, агротехники и погодных условий в период налива зерна.
В справочнике 1 028 сортов культуры Пшеница мягкая, где это названо в описании.
Диапазон содержания белка напрямую влияет на распределение мягкой пшеницы по классам: для 1-го класса нормируется показатель не менее 14,5%, а для 3-го класса — не менее 12,0% в пересчете на сухое вещество. Уровень ниже 10% считается низким, что ведет к недостаточному накоплению клейковинных белков и ухудшению хлебопекарных свойств, таких как эластичность и способность теста удерживать форму.
Накопление белка является результатом взаимодействия генотипа и условий среды, при этом теплая и сухая погода в период вегетации способствует более интенсивному синтезу белковых соединений. Белок служит структурной основой глютена, обеспечивающего упругость теста, однако общее количество белка не всегда гарантирует высокое качество, так как решающую роль играет также его аминокислотный состав и состояние белкового комплекса.
Общие сведения о предмете — на странице Содержание белка.
Сорта культуры Пшеница мягкая, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Zunda DS
ПрекращенаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro filialas Žemdirbystės institutas
LT
3 записи
Yaniv
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
HAZERA (1939)
ES
4 записи
WPB Medina
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Wiersum Plantbreeding B.V. (NL)
FR
4 записи
WPB Jamy
ПрекращенаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Wiersum Plantbreeding B.V.
BE
4 записи
Waldinger
ПрекращенаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Poljoprivredni Institut Osijek, HR
HR
4 записи
Voore
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Anne Ingver 70%, Merlin Haljak 10%, Reine Koppel 20% Centre of Estonian Rural Research and Knowledge
EE
4 записи
Voinic
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
SAULESCU NICOLAEITTU GHEORGHEMUSTATEA POMPILIUITTU MARIANAMARINCIU CRISTINA MIHAELASERBAN GABRIELA
RO
4 записи
Vikaras DS
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centras
LT
4 записи
Tytanika
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.
PL
6 записей
Teorema
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
CO.NA.SE SOC.COOP.AGR
IT
4 записи
Taurija
ПрекращенаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centras
LT
3 записи
SY Dubaj
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Syngenta Participations AG
PL
4 записи
SY Admiration
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Syngenta Participations AG| CH
FR
4 записи
SU Hybiscus
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
ASUR Plant Breeding S.A.S
FR
4 записи
SU Hyankee
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
ASUR Plant Breeding S.A.S
FR
4 записи
Stefanus
Охрана истеклаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
SAATZUCHT DONAU GES.M.B.H. & COKG
AT
3 записи
SU Addiction
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
ASUR Plant Breeding S.A.S
FR
4 записи
Splendeur
ПрекращенаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
VILMORIN-ANDRIEUX
ES
3 записи
Sirael
ПрекращенаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
SELGEN A.S
CZ
3 записи
Semba
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centras
LT
4 записи
Senaturo
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
SAATZUCHT STRENG-ENGELEN GMBH&CO. KG
DE
4 записи
Sedula DS
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centras
LT
4 записи
Rywalka
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR
PL
4 записи