Возделывание

Потребление в свежем виде томата

Solanum lycopersicum L.

Сегмент использования плодов томата, где приоритет отдается органолептическим свойствам, товарному виду и способности сохранять целостность при хранении.

В справочнике 1 136 сортов культуры Томат, где это названо в описании.

Селекция томатов для свежего потребления сфокусирована на вкусовом профиле с оптимальным балансом сахаров и кислот, где соотношение Brix к кислотности составляет около 10:1. Плоды должны обладать привлекательным внешним видом без дефектов окраски, таких как зеленые пятна, и характерной структурой мякоти, например, многокамерностью у биф-томатов.

В отличие от сортов для переработки, свежие томаты требуют повышенной плотности кожицы и мякоти для обеспечения транспортабельности, что достигается контролем уровня кальция. Сбор урожая предпочтителен в стадии биологической спелости, а использование преимущественно индетерминантных сортов позволяет осуществлять конвейерные поставки продукции в течение длительного периода.

Общие сведения о предмете — на странице Потребление в свежем виде.

Источники8

Сорта культуры Томат, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

Corazon

Действует

Solanum lycopersicum L. · Томат

Clause Tezier, FR

2 записи

Adam

Действует

Solanum lycopersicum L. · Томат

W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O

3 записи

Carrerada 15

Действует

Solanum lycopersicum L. · Томат

SEMILLAS BATLLE, S.A.

2 записи

Roman Striped

Действует

Solanum lycopersicum L. · Томат

Prosem (FR)

2 записи

Midas

Прекращена

Перейти к странице 7 9 14 27 29 34 41