Toscana
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
NL
6 записей
Возделывание
Пригодность к заморозке — земляника садовая
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier
Пригодность земляники садовой к заморозке определяется способностью ягод сохранять форму, текстуру и биохимический состав после дефростации. Ключевыми факторами являются плотность мякоти и баланс сахаров и кислот в плодах.
В справочнике 155 сортов культуры Земляника садовая, где это названо в описании.
Основным критерием оценки сорта является плотность текстуры мякоти, так как ягоды с рыхлой структурой при размораживании теряют целостность и форму. Важное значение также имеет биохимический состав, в частности гармоничное сочетание сахаров и органических кислот, а также степень сохранности витаминов и антоцианов после воздействия низких температур.
Технологическая ценность земляники при замораживании напрямую зависит от минимального повреждения клеточных структур, что достигается использованием методов шоковой заморозки. К сортам, обладающим лучшими показателями при заморозке, традиционно относят Зенгу Зенгану, Боровицкую, Зенит, Надежду, Найдену, Рубиновый кулон, Талисман, Царицу, Купчиху и Наше Подмосковье.
Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к заморозке.
Источники6
Сорта культуры Земляника садовая, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Renaissance
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
NL
5 записей
Rina
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
NL
7 записей
Gasana
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
NL
5 записей
Pocahontas
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
FR
SI
4 записи
Kent
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
NL
PL
7 записей
Valery
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
NL
6 записей
Grandian
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
NL
4 записи
Cambridge Favourite
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
FR
5 записей
Tarpan
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
NL
5 записей
Christine
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
NL
2 записи
Evie
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
NL
2 записи
Malling Pandora
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
HU
3 записи
Pikan
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
NL
5 записей
Delician
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
NL
4 записи
Anais
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
FR
5 записей
Rosalyne
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Florian
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
NL
4 записи
Madame Moutot
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
FR
2 записи
Valotar
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
FI
4 записи
Alissa
ОтозванFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Roman Skalski
PL
2 записи
Selva MAJ
Охрана истеклаFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Zakład Ogrodniczo-Szkółkarski Ryszard Majewski
PL
1 запись
Cherryberry
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Information not available - Contact NL authorities
NL
1 запись
Zumba
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Fresh Forward Holding B.V.