К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Возделывание

Пригодность к заморозке — малина и ежевика

Rubus L.

Технологический показатель, определяющий способность плодов сохранять форму, структуру и органолептические свойства после замораживания и дефростации.

В справочнике 26 сортов культуры Малина и ежевика, где это названо в описании.

Ключевым фактором пригодности плодов рода Rubus к заморозке является плотность мякоти. Сорта с рыхлой структурой при оттаивании теряют клеточный сок и деформируются, поэтому для шоковой заморозки цельной ягодой предпочтительны сорта с высокой плотностью, такие как малина сорта Глен Ампл.

Строение плода напрямую влияет на сохранность: малина имеет полые ягоды, отделяющиеся от цветоложа, что делает их чувствительными к механическим повреждениям, в то время как ежевика, сохраняющая цветоложе при сборе, обладает большей устойчивостью. В отличие от более плотных ягод, малина требует максимально быстрой заморозки после сбора и не рекомендуется к мытью во избежание разрушения тканей лишней влагой.

Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к заморозке.

Источники8

Сорта культуры Малина и ежевика, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

Loch Ness

Действует

Rubus L. · Малина и ежевика

Scottish Crop Research Institute, GB

DE FR NL
9 записей

Thornfree

Действует

Rubus L. · Малина и ежевика

NL RO SI
7 записей

Navaho

Действует

Rubus L. · Малина и ежевика

DE NL
6 записей

Black Satin

Действует

Rubus L. · Малина и ежевика

NL SI
6 записей

Rafzeter

Прекращена

Rubus L. · Малина и ежевика

Peter Hauenstein

DE
2 записи

Sugana

Действует

Rubus L. · Малина и ежевика

Markus Kobelt

DE
2 записи

Poranna Rosa

Действует

Rubus L. · Малина и ежевика

Dr. Jan Danek c/o Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa Brzezna Sp. z o.o.

DE
3 записи

Pokusa

Действует

Rubus L. · Малина и ежевика

Dr. Jan Danek c/o Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa Brzezna Sp. z o.o.

DE
3 записи

Aromquee

Действует

Rubus L. · Малина и ежевика

Dr. Barbara Dathe

DE
2 записи

Kiowa

Действует

Rubus L. · Малина и ежевика

NL
4 записи

Hull Thornless

Действует

Rubus L. · Малина и ежевика

NL
2 записи

Tripple Crown

Действует

Rubus L. · Малина и ежевика

NL
2 записи

Loganberry

Действует

Rubus L. · Малина и ежевика

SI
2 записи

Heisa

Действует

Rubus L. · Малина и ежевика

NL
4 записи

Waldo

Прекращена

Rubus L. · Малина и ежевика

NL
2 записи

Mistika

Действует

Rubus L. · Малина и ежевика

Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro filialas Sodininkystės ir daržininkystės institutas

LT
2 записи

Choctaw

Отозван

Rubus L. · Малина и ежевика

MOORE| J.N. Moore c/o University of Arkansas

DE
1 запись

Resa

Прекращена

Rubus L. · Малина и ежевика

Renate Sauer und Herrn Heinz Sauer

DE
1 запись

Vizija

Действует

Rubus L. · Малина и ежевика

Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centras

LT
2 записи

Saxa Rekord

Прекращена

Rubus L. · Малина и ежевика

DATHE| Dr. Barbara Dathe

DE
1 запись

Reuben

Действует

Rubus L. · Малина и ежевика

1 запись

Boysenberry

Действует

Rubus L. · Малина и ежевика

2 записи

Babje leto

Охрана истекла

Rubus L. · Малина и ежевика

LT
1 запись

Meteor

Охрана истекла

Rubus L. · Малина и ежевика

LT
1 запись