Ознаки сорту

Олійність мигдалю

Prunus dulcis (Mill.) D. A. Webb

Олійність мигдалю — це вміст ліпідів у ядрі горіха, виражений у відсотках від його маси. Цей показник є ключовим критерієм поживної цінності та придатності врожаю для промислової переробки.

У довіднику 11 сортів культури Мигдаль, де це названо в описі.

Вміст жирів у ядрах солодкого мигдалю варіюється в діапазоні від 44% до 62% від маси ядра. Цей показник не є суворо фіксованою генетичною ознакою сорту і демонструє високу чутливість до зовнішніх умов, включаючи географічне розташування, кліматичні фактори, а також режими зрошення та живлення.

Для визначення олійності в лабораторних умовах застосовуються методи екстракції органічними розчинниками, а також газова хроматографія та хромато-мас-спектрометрія. Зниження показників нижче 45–50% часто пов'язують із недостатньою забезпеченістю рослин водою або поживними речовинами в період формування плодів.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Олійність.

Джерела8

Сорти культури Мигдаль, де це названо в описі

Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.

Marinada

Чинний

Prunus dulcis (Mill.) D. A. Webb · Мигдаль

IRTA CENTRE MAS BOVE

17 записів

Makako

Чинний

Prunus dulcis (Mill.) D. A. Webb · Мигдаль

Teresa Cremades Rosado^^^Manuel Rubio Angulo^^^Raquel Sánchez Pérez^^^Pedro José Martínez Garcia^^^Federico Dicenta López-Higuera^^^José Egea Caballero^^^Pedro Martínez Gómez^^^Encarnación Ortega Pastor

ES UA

11 записів