Lazarita
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
6 записів
Вирощування
Придатність салату до переробки
Lactuca sativa L.
Під придатністю салату до переробки розуміють здатність сировини витримувати механічне нарізання, миття та пакування типу fresh-cut зі збереженням свіжості, товарного вигляду та мікробіологічної безпеки.
У довіднику 467 сортів культури Салат, де це названо в описі.
Технологічна придатність салату визначається стійкістю тканин до фізичних пошкоджень під час нарізання, які провокують ферментативне потемніння країв зрізу. Важливими критеріями є низька активність ферментів, таких як пероксидаза та поліфенолоксидаза, а також інтенсивність дихання листя, від якої залежить здатність продукту зберігати якість у модифікованому газовому середовищі пакування.
Ключовими показниками якості є мікробіологічна чистота, вміст сухих речовин, цукрів та аскорбінової кислоти за мінімального накопичення нітратів. Для промислової переробки також критичною є морфологічна однорідність качанів або розеток, їх щільність та вирівняність, що необхідно для ефективності автоматизованих ліній нарізання та мінімізації виробничих відходів.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Придатність до переробки.
Сорти культури Салат, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Ice Circle II
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
6 записів
Spykita
Заявку поданоLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
4 записи
Simao
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
6 записів
Quincenas
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
5 записів
Congareed
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
5 записів
Adicamp
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V. / Enza Zaden Beheer B.V.
NL
6 записів
Gloriole
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Seeds B.V.
NL
5 записів
Ice Country
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
6 записів
Bellagon
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
5 записів
Byzantine
ПрипиненоLactuca sativa L. · Салат
Vilmorin-Mikado S.A.S.
FR
4 записи
Civic
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
BEJO ZADEN
NL
12 записів
Powerinas
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
5 записів
Bourdais
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
6 записів
Berruguete
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
5 записів
Aveleda
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
6 записів
Analotta
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
5 записів
Topacio
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
BEJO ZADEN
NL
8 записів
Bodilique
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
5 записів
Vintigo
Заявку поданоLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
4 записи
Rylane
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Seminis Vegetable Seeds
NL
5 записів
Helenina
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
5 записів
Zanderinas
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
6 записів
Maurice
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
BEJO ZADEN
NL
8 записів