Ознаки сорту

Цукристість сливи

Prunus domestica L.

Ключовий показник якості плодів сливи домашньої, що відображає вміст цукрів у відсотках від маси, який визначається рефрактометричним або хімічним методом.

У довіднику 45 сортів культури Слива, де це названо в описі.

Для плодів сливи значення цукристості зазвичай варіюються в діапазоні від 15% до 22% і вище. Сорти з показниками 15–19% вважаються достатньо насиченими, тоді як значення, що перевищують 20%, свідчать про високий потенціал накопичення цукрів, що важливо для десертних якостей і технологічної переробки.

Вміст цукру впливає на смаковий баланс плодів, який оцінюється через цукро-кислотний індекс, і визначає придатність урожаю для виробництва чорносливу, нектарів і компотів. Рівень накопичення цукрів залежить від умов освітлення та живлення, при цьому ураження рослин вірусом шарки призводить до закономірного зниження цього показника.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Цукристість.

Джерела8

Сорти культури Слива, де це названо в описі

Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.

Topstar Plus

Чинний

Prunus domestica L. · Слива

JACOB HELMUT DR.

2 записи

ROMAN

Припинено

Prunus domestica L. · Слива

BUTAC MADALINAANCU SERGIUROMAN ROMANISAC MARIABULGARU LILIANA

1 запис

Nemtudom P3

Чинний

Prunus domestica L. · Слива

Pethoe Ferenc / Szabo Tibor / Goeroeg Erika / Nagy Gabriella

2 записи

Valjevka ISK

Чинний

Охорону припинено

Чинний

Prunus domestica L. · Слива

1 запис