VR177
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Ознаки сорту
Смак та аромат — суниця садова
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier
Ключові споживчі характеристики суниці садової, що оцінюються через вміст цукрів (градуси Брікса), титровану кислотність та органолептичні властивості.
У довіднику 365 сортів культури Суниця садова, де це названо в описі.
Для оцінки смакових якостей суниці садової застосовується 5-бальна дегустаційна шкала, що враховує гармонійність цукрово-кислотного індексу та інтенсивність аромату. Інструментально солодкість визначається рефрактометрично в градусах Брікса (°Brix): значення нижче 7 свідчать про водянистість, 7–9 є базовими, 9–11 характерні для десертних сортів, а показники вище 11 вважаються преміальними. Хімічний склад плодів зазвичай включає 4,5–12% цукрів та 0,6–1,6% органічних кислот.
Накопичення смакових та ароматичних речовин сильно залежить від умов вирощування. Високі температури в період дозрівання можуть знижувати концентрацію ароматичних сполук і підвищувати кислотність. Надмірне азотне живлення часто призводить до втрати смакової інтенсивності та водянистості ягід. У селекції спостерігається зворотна кореляція між високими десертними якостями та щільністю м'якоті, що потребує пошуку балансу між смаком і транспортабельністю сорту.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Смак і аромат.
Сорти культури Суниця садова, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
HERA FB3
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Senga
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
MACHERAUCH MARIEVA
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Malling Pegasus
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Senga Dulcita
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Macherauchs Marieva
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
SENGA FRUCTANA
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
MACHERAUCH SPATERNTE
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Senga Fructarina
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
LAXTON'S NOBLE
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Fructana
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Vicomtesse Hericart de Thury
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
SENGA PRECOSANA
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Senga Rigana
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Senga Rigensa
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Rebecka
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Thutop
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
FRONTENAC
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Weserruhm
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Sara
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Mme. Moutot
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Königin Louise
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Alexandria
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова