Weiße Ananas
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Ознаки сорту
Смак та аромат — суниця садова
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier
Ключові споживчі характеристики суниці садової, що оцінюються через вміст цукрів (градуси Брікса), титровану кислотність та органолептичні властивості.
У довіднику 365 сортів культури Суниця садова, де це названо в описі.
Для оцінки смакових якостей суниці садової застосовується 5-бальна дегустаційна шкала, що враховує гармонійність цукрово-кислотного індексу та інтенсивність аромату. Інструментально солодкість визначається рефрактометрично в градусах Брікса (°Brix): значення нижче 7 свідчать про водянистість, 7–9 є базовими, 9–11 характерні для десертних сортів, а показники вище 11 вважаються преміальними. Хімічний склад плодів зазвичай включає 4,5–12% цукрів та 0,6–1,6% органічних кислот.
Накопичення смакових та ароматичних речовин сильно залежить від умов вирощування. Високі температури в період дозрівання можуть знижувати концентрацію ароматичних сполук і підвищувати кислотність. Надмірне азотне живлення часто призводить до втрати смакової інтенсивності та водянистості ягід. У селекції спостерігається зворотна кореляція між високими десертними якостями та щільністю м'якоті, що потребує пошуку балансу між смаком і транспортабельністю сорту.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Смак і аромат.
Сорти культури Суниця садова, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Isabella
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Dr. Bauers Florika
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
HOWARD 17
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Praline
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Fresca
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Glasa
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Nancy
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Hiku
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
FORTUNE
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Sarom
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
RO
1 запис
Fontaine
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
REDGLOW
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
PAYMASTER
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Witte Aardbei
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
ARGENTERA
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Henriette Nimb
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Lennig's White
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
FRAGOLA PROFUMATA DI TORTONA
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Ananas Bianc
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
J. A. Dybdahl
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Victoria
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Landia
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Albino
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова