Восковий наліт у савойської капусти є якісною сортовою ознакою, яку оцінюють візуально за шкалою інтенсивності під час селекційних описів.
У довіднику
21
сорт
культури Капуста савойская,
де це названо в описі.
Для більшості сортів савойської капусти характерний слабкий восковий наліт, що є відмінною рисою цього різновиду. Винятки трапляються рідко і класифікуються як сорти із сильним або густим покриттям поверхні листка.
Наліт виконує захисну функцію, знижуючи інтенсивність випаровування вологи з поверхні гофрованих листків та перешкоджаючи змочуванню листкової пластинки атмосферними опадами. У селекційній практиці відсутність кількісних методів вимірювання компенсується візуальною оцінкою ступеня інтенсивності ознаки.
Загальні відомості про предмет — на сторінці
Восковий наліт.