Вирощування
Споживання у свіжому вигляді — капуста савойська
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group)
Савойська капуста є оптимальною культурою для споживання у свіжому вигляді завдяки ніжній гофрованій текстурі листя та делікатному смаку без вираженої гіркоти.
У довіднику
53
сорти
культури Капуста савойская ,
де це названо в описі.
Листя савойської капусти вирізняється відсутністю жорстких жилок і пухирчастою структурою, що робить його придатним для сирих салатів. Смакові якості продукту характеризуються м'якістю та відсутністю надлишку гірчичних олій, що вигідно відрізняє культуру від білоголової капусти.
Біохімічний склад, що включає маніт, забезпечує природну солодкість, а низький вміст клітковини при високому рівні білка та вітамінів полегшує засвоюваність у свіжому вигляді. На відміну від інших видів, пухка головка савойської капусти робить її непридатною для квашення та орієнтує використання на швидку кулінарну обробку.
Загальні відомості про предмет — на сторінці
Споживання у свіжому вигляді .
Джерела8
Сорти культури Капуста савойская, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group)
· Капуста савойская
Bejo Zaden BV (NL)
CZ
HR
HU
NL
PL
SI
+1
13 записів
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group)
· Капуста савойская
Bejo Zaden, NL
CZ
HR
HU
NL
PL
SI
+1
10 записів
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group)
· Капуста савойская
Bejo Zaden BV (NL)
CZ
HR
HU
NL
PL
SI
+1
10 записів
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group)
· Капуста савойская
Syngenta Seeds B.V.
CZ
ES
HU
NL
PL
SK
7 записів
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group)
· Капуста савойская
Bejo Zaden BV (NL)
CZ
HR
HU
NL
PL
SK
7 записів
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group)
· Капуста савойская
Sakata Seed Europe B.V.
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group)
· Капуста савойская
Bejo Zaden BV (NL)
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group)
· Капуста савойская
Domaine Public (FR)
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group)
· Капуста савойская
Nickerson Zwaan, NL
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group)
· Капуста савойская
SEMO a.s
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group)
· Капуста савойская
Bejo Zaden, NL
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group)
· Капуста савойская
MORAVOSEED
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group)
· Капуста савойская
Saatzucht Quedlinburg-DE
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group)
· Капуста савойская
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group)
· Капуста савойская
Domaine Public (FR)
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group)
· Капуста савойская
A L TOZER LTD
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group)
· Капуста савойская
BEJO ZADEN
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group)
· Капуста савойская
MORAVOSEED
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group)
· Капуста савойская
Bejo Zaden B.V.
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group)
· Капуста савойская
TOZER SEEDS LTD
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group)
· Капуста савойская
Saatzucht Quedlinburg-DE
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group)
· Капуста савойская
Nickerson Zwaan B.V. (NL)
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group)
· Капуста савойская
Domaine Public (FR)
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group)
· Капуста савойская
Споживання у свіжому вигляді в інших культур
Ще про культуру Капуста савойская