Признаки сорта

Лёжкость салата

Lactuca sativa L.

Лёжкость салата определяется как послеуборочный период сохранения товарных качеств, измеряемый сутками. Она зависит от генетических особенностей типа салата, интенсивности дыхания тканей и технологии уборки.

В справочнике 225 сортов культуры Салат, где это названо в описании.

Для культуры салат лёжкость оценивается через визуальную балльную шкалу товарного вида, процент потери массы при хранении, а также инструментальные методы измерения цвета, тургора и состояния воды в тканях. Интенсивность дыхания листа напрямую коррелирует с сохранностью: сорта с более низким уровнем метаболизма дольше удерживают влагу и сопротивляются ферментативному потемнению на срезах.

При оптимальных условиях хранения вблизи 0°C и высокой влажности лежкость кочанных сортов, таких как Ромэн, достигает 21 суток, сокращаясь до 14 суток при повышении температуры до 5°C. Технология выращивания с сохранением корневой системы при уборке («живой салат») существенно продлевает сроки реализации продукции по сравнению с традиционной срезкой.

Общие сведения о предмете — на странице Лёжкость.

Источники8

Сорта культуры Салат, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

Malenita

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

Rijk Zwaan, NL

8 записей

Lungavilla

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.

9 записей

Jagger

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

NUNHEMS

8 записей

Excipio

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

Rijk Zwaan, NL

9 записей

Duplex

Прекращена

Lactuca sativa L. · Салат

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.

7 записей

Desirade

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.

7 записей

Crispita II

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

Syngenta Seeds B.V.

9 записей

Clarke

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

NUNHEMS

9 записей

Caravel

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.

10 записей

Alyssa

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.

7 записей

Neil

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

Nunhems, NL

7 записей

Valeria

Прекращена

Lactuca sativa L. · Салат

SCHIJNDEL| Dhr. J. van Schijndel

DE FR NL

5 записей

Silvinas

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.

5 записей

Scamander

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.

6 записей

Nefrit

Действует

Lactuca sativa L. · Салат

GAVRISh SERGEJ FEDOROVICh / TSIUNEL' ANATOLIJ MEChISLAVOVICh / TSIUNEL' MIHAIL MEChISLAVOVICh / BARANOV ALEKSEJ VLADIMIROVICh / GAVRISh DMITRIJ SERGEEVICh

CZ SK

5 записей