Возделывание
Raphanus sativus L. var. niger (Mill.) S. Kerner
Редька чёрная не является культурой, предназначенной для замораживания, так как процесс глубоко деформирует структуру корнеплода и лишает его потребительских свойств.
В справочнике 10 сортов культуры Редька чёрная, где это названо в описании.
Замораживание редьки чёрной приводит к потере сочности и необратимому ухудшению текстуры мякоти. После размораживания структура корнеплода становится рыхлой, а его вкусовые характеристики делают продукт малопригодным для использования в кулинарии.
Из-за высокой доли свободной влаги в плотной мякоти редьки при замораживании образуются крупные кристаллы льда, разрушающие клеточные мембраны. В силу этих физических изменений показатель пригодности к заморозке не является предметом селекционного нормирования для данной культуры.
Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к заморозке.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Raphanus sativus L. var. niger (Mill.) S. Kerner · Редька чёрная
Domaine Public (FR)
Raphanus sativus L. var. niger (Mill.) S. Kerner · Редька чёрная
Domaine Public (FR)
Raphanus sativus L. var. niger (Mill.) S. Kerner · Редька чёрная
Domaine Public (FR)
Raphanus sativus L. var. niger (Mill.) S. Kerner · Редька чёрная
Domaine Public (FR)
Raphanus sativus L. var. niger (Mill.) S. Kerner · Редька чёрная
TAKII EUROPE B V
Raphanus sativus L. var. niger (Mill.) S. Kerner · Редька чёрная
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Raphanus sativus L. var. niger (Mill.) S. Kerner · Редька чёрная
Domaine Public (FR)
Raphanus sativus L. var. niger (Mill.) S. Kerner · Редька чёрная
Raphanus sativus L. var. niger (Mill.) S. Kerner · Редька чёрная
Raphanus sativus L. var. niger (Mill.) S. Kerner · Редька чёрная