Ознаки сорту

Вміст білка — соя

Glycine max (L.) Merr.

Вміст білка є основним показником якості насіння сої, що варіюється від 30% до 48% у перерахунку на суху речовину. Рівень протеїну є критично важливим для ринкової вартості врожаю і має виражену від'ємну кореляцію з урожайністю.

У довіднику 416 сортів культури Соя, де це названо в описі.

Насіння сої в нормі містить від 30% до 48% білка, при цьому базовими вимогами для ринку вважаються значення 37–38%. Існує генетична закономірність, за якої підвищення вмісту білка на 1% може знижувати врожайність у середньому на 2% через високі енергетичні витрати рослини на біосинтез білкових сполук.

На накопичення білка в зерні суттєво впливають агротехнічні чинники: якість інокуляції насіння для формування активних азотфіксувальних бульбочок, забезпеченість посівів сіркою та вологою в період наливу бобів. Важливою умовою є збереження листкового апарату, оскільки процес реутилізації азоту з листя в насіння визначає підсумкову якість продукції.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Вміст білка.

Джерела8

Сорти культури Соя, де це названо в описі

Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.