PBRO15170
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Maillard Arsene / Maillard Laurence
Ознаки сорту
Цукристість персика
Prunus persica (L.) Batsch
Показник якості та смакових переваг плодів персика, що визначає їхню придатність для селекції та ринку, який виражається через вміст розчинних сухих речовин у градусах Брікса.
У довіднику 128 сортів культури Персик, де це названо в описі.
Вміст загального цукру в плодах персика варіюється від 6,15% до 12,11%, а рівень розчинних сухих речовин зазвичай становить 11,0–15,5%. Оптимальним показником для товарних плодів вважається діапазон 12–15% за шкалою Брікса, де 1 °Bx відповідає 1 г цукрів на 100 г соку.
Інтегральним показником смакових якостей виступає цукрово-кислотний коефіцієнт, що розраховується як відношення вмісту цукрів до титрованої кислотності, який у якісних сортів знаходиться в межах 5,65–15,2 од. Для оцінки даних параметрів застосовуються рефрактометричний метод, інфрачервоне сканування або лабораторний хімічний аналіз.
Накопичення цукрів у плодах залежить від генотипу сорту, рівня фотосинтетичної активності та агротехнічних факторів, таких як освітленість крони та калійне живлення у фазу росту плодів. Контроль цукристості є ключовим критерієм при визначенні оптимальних строків збирання врожаю та придатності плодів до переробки.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Цукристість.
Сорти культури Персик, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
PBRO16168
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Maillard Arsene / Maillard Laurence
Moncami
ВідкликаноPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Rene Monteux-Caillet (FR)
FR
4 записи
Najatar
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
AC FRUIT (FR)
FR
3 записи
SAN LORENZO
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
ES
2 записи
Cakesnow
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Agro Selections Fruits S.A.S.
FR
4 записи
Melissa
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
PSB produccion vegetal S.L. (ES)
FR
4 записи
Burpeachfortyone
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
John K. Slaughter^^^Timothy J. Gerdts
Gelo 1
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
IT
4 записи
Nectarrelie
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Arsene Maillard Laurence Maillard
FR
4 записи
LE GRAND
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
WESTERN CLING
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
ARC INFRUITEC-NIETVOORBIJ
ES
2 записи
ASFNBF0774
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Arsene Maillard Laurence Maillard
FR
4 записи
Redix 30
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Viveros Proseplan S.L.
ES
3 записи
Crispgoude
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Agro Selections Fruits S.A.S.
FR
4 записи
Nectabigfer
ПрипиненоPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Arsene Maillard Laurence Maillard
FR
3 записи
CALPREBOR
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
CITA- ARAGON
ES
4 записи
CALEJOS
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
CITA- ARAGON
ES
4 записи
Baladin
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE, FR
FR
HU
3 записи
VIFNA_1_128
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
ES
5 записів
Amandina
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
PSB Producción Vegetal S.L
Maillardise
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Arsene Maillard (FR)
FR
2 записи
Snakr
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
SIChKAR ANATOLIJ OLEGOVICh / STETSYuK NATAL'Ya ALEKSANDROVNA
UA
2 записи
UFO 4
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
INST.SPERIM.FRUTTICOLTURA
ES
2 записи