Вирощування
Споживання у свіжому вигляді — селера коренева
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud.
Використання коренеплоду селери в їжу без термічної обробки, що вирізняється специфічною щільною текстурою та ароматом ефірних олій.
У довіднику
21
сорт
культури Селера коренева ,
де це названо в описі.
М'якуш кореневої селери у свіжому вигляді має щільну та волокнисту структуру з вираженим ароматом, інтенсивність якого посилюється в міру дозрівання коренеплоду. Завдяки своїй текстурі продукт часто застосовується у складі салатів, де він поєднується з плодами та овочами, що потребують хрустких компонентів.
При вживанні селери у свіжому вигляді слід враховувати схильність очищеного м'якуша до швидкого потемніння при контакті з повітрям, що потребує негайної кулінарної обробки. Використання продукту в сирому вигляді обмежене за наявності захворювань шлунково-кишкового тракту, оскільки в цих випадках він може викликати метеоризм та подразнення слизових оболонок.
Загальні відомості про предмет — на сторінці
Споживання у свіжому вигляді .
Джерела8
Сорти культури Селера коренева, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud.
· Селера коренева
Bejo Zaden B.V.
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud.
· Селера коренева
Bejo Zaden B.V.
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud.
· Селера коренева
J. Wagner (DE)
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud.
· Селера коренева
Karel Zavadil
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud.
· Селера коренева
DRESSLER| Dr. Ottfried Dressler
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud.
· Селера коренева
Domaine Public (FR)
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud.
· Селера коренева
URSEL SCHLEMMER SPRINGMANN
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud.
· Селера коренева
Przedsiębiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkółkarstwa Spółka Akcyjna w upadłości likwidacyjnej \Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud.
· Селера коренева
Erbe/Erbengemeinschaft Karl und Walter Hild
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud.
· Селера коренева
Przedsiebiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkolkarstwa Spolka Akcyjna w upadlosci likwidacyjnej
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud.
· Селера коренева
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud.
· Селера коренева
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud.
· Селера коренева
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud.
· Селера коренева
Domaine Public (FR)
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud.
· Селера коренева
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud.
· Селера коренева
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud.
· Селера коренева
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud.
· Селера коренева
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud.
· Селера коренева
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud.
· Селера коренева
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud.
· Селера коренева
Moravoseed spol. s r.o.,Pryvatne male pidpryiemstvo " Tyras",
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud.
· Селера коренева
FDB FRØ
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud.
· Селера коренева
Progreta Sharpes Int. (GB)
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud.
· Селера коренева
Споживання у свіжому вигляді в інших культур
Ще про культуру Селера коренева