Zanardi
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
7 записів
Вирощування
Споживання салату у свіжому вигляді
Lactuca sativa L.
Специфіка свіжого споживання салату полягає у жорстких вимогах до органолептики, вмісту нітратів та мікробіологічної безпеки, оскільки продукт не піддається термічній обробці.
У довіднику 382 сорти культури Салат, де це названо в описі.
Ключовими характеристиками салату для свіжого споживання є консистенція, соковитість та відсутність гіркоти, зумовленої алкалоїдом лактуцином. У селекції та агротехніці ведеться робота з мінімізації гіркого смаку, а для збереження товарних якостей потрібен суворий контроль поливу та температурного режиму, щоб запобігти огрубінню листя та передчасному стеблуванню.
Особливості підготовки салату включають необхідність видалення вологи з поверхні листя, оскільки надлишок води негативно впливає на смакові якості. Крім того, до культури висуваються високі вимоги щодо екологічної чистоти, що обмежує застосування агрохімікатів у період вегетації через відсутність подальшої переробки продукції.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Споживання у свіжому вигляді.
Сорти культури Салат, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Herkules
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
MORAVOSEED
CZ
3 записи
Louxal
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
FR
5 записів
Joice
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
BEJO ZADEN
NL
9 записів
Kirinia
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
FR
4 записи
Cercas
Заявку поданоLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
4 записи
Raphaëla
ПрипиненоLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden BV (NL)
FR
NL
3 записи
Azaronas
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
5 записів
Galander
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
MORAVOSEED
CZ
3 записи
Basalmine
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
7 записів
Zasmira
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Vilmorin-Mikado S.A.S.
FR
4 записи
Celinet
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
8 записів
Bandanas
ПрипиненоLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
5 записів
Duna
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
OLTER SRL
IT
4 записи
Spykita
Заявку поданоLactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
NL
4 записи
Merveille des quatre saisons
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Sativa coop (IT)
FR
SI
3 записи
Berruguete
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
5 записів
Aveleda
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
6 записів
Vintigo
Заявку поданоLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
4 записи
Claremont
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
A L TOZER LTD
NL
3 записи
Paris White
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Seminis Vegetable Seeds
BG
3 записи
Blondeos
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Victor Segura
NL
4 записи
Maurice
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
BEJO ZADEN
NL
8 записів
Irbid
ЧиннийLactuca sativa L. · Салат
Global Seeds LLC, Russia
BG
3 записи